食用鸭肉对防治这些疾病有好处
2019年09月18日 09:47  来源:海南日报 

  本报海口9月16日讯 (记者马珂 通讯员全锦子 邢益照)鸭肉与鸡肉一样,在营养学上被称为“白肉”。那么食用鸭肉对人体到底有怎样的益处呢?海南日报记者就此采访了省内相关专家。

  海口市人民医院临床营养科负责人徐超称, 鸭肉蛋白质含量丰富,脂肪含量适中且分布较均匀,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。另外,鸭肉含有钴元素,比较合适糖尿病患者。徐超称,鸭血含铁量很高,还含有微量元素钴、维生素K,对贫血病和恶性贫血病有一定的防治作用,能帮助肠胃排毒清理垃圾,还有止血作用。

  省中医院保健专家符光雄称,鸭肉适于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜糖尿病、肝硬化腹水等患者食用。

编辑:李奥迪