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【解说】6月1日，《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。其中新国标更新了白酒的定义，突出“以粮谷为主要原料”。同时，重新定义了调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。
【解说】业内人士表示，白酒行业新国标将调香白酒划入配制酒范畴，这意味着使用食品添加剂的调香白酒不再是白酒。
【同期】白酒行业分析师 蔡学飞
按照现在的新国标，那些原先用非粮谷作为原料的、添加了食品增香、增味、增稠物质食品添加剂的，和用食用酒精勾调的，实际上这些就都不能够再用白酒标准了。我们只能称之为叫“调香酒”，那么它属于配制酒的一种。牛栏山陈酿是一个，然后泸州老窖有个二曲好像都停掉了，新国标出来就停掉了，包括老村长。
【解说】白酒新国标正式实施后，顾客如何分辨哪些是白酒，哪些是配制酒？蔡学飞告诉记者，主要还是在配料表上有所不同。
【同期】白酒行业分析师 蔡学飞
绝大多数都是一些中低端白酒。你只要看到配料表里面标准是食用酒精加水(等等)就知道(是配制酒)了，因为大多数(配制酒)现在都是加食用酒精的。
【解说】此次实施的白酒新国标是由中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、五粮液、泸州老窖、贵州茅台等联合起草的。据五粮液质量管理部相关负责人介绍，此次新国标修订的目的主要是希望将传统白酒和非传统白酒有所区别。
【同期】五粮液质量管理部相关负责人
我们作为一个传统白酒企业，我们肯定是坚守传统固态白酒(酿造)工艺，所以说在市场上可能有很多不是传统固态(酿造)的这些企业或者是一些小的企业，我们就想跟这些做一个区分。
【解说】据另一位相关负责人介绍，新国标的实施不仅可以让顾客在选购时就更容易辨认，还可以对生产配制酒的企业有所约束。
【同期】五粮液质量管理部相关负责人
这就要求你必须让消费者明明白白地消费，能够让市场能够分清这个酒的性质。你是什么就是什么，不能说是浑水摸鱼，你不能让(顾客)都产生误解，让市场产生误解。
【同期】白酒行业分析师 蔡学飞
对于整个中国酒行业来说，一方面它推动了整个中国酒行业，特别是中国白酒的这个产业升级以及纯粮化发展。另一方面它在另外一个角度也加快了整个中国酒行业的品质提升。
迟瀚宇 北京报道
