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　　近日，由于能源价格飞涨，英国不少种植黄瓜和甜椒的农民难以负担温室供暖开支，不得不关闭温室。相关机构预计，今年夏天，英国将面临黄瓜和甜椒供应短缺。

　　黄瓜和甜椒是英国人制作沙拉的常用蔬菜。由于英国天气原因，通常需要在温室环境种植它们。

　　在英国，种植者雇用的工人大多来自乌克兰，今年2月俄乌冲突升级使得种植者面临劳动力短缺。除黄瓜和甜椒短缺，劳动力不足和成本上涨等问题还导致包括西兰花和菜花在内的芥属植物减产两成。(制作 王嘉怡)