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　　【解说】实验室里走出来的科研成果，你吃过吗？正值夏季高温，冰淇淋成了人们的解暑神器。在东北农业大学里，有一款畅销冰淇淋深受学生们喜爱，和市面上销售的冰淇淋不同，它是学生创业团队“东农豆坊”以自主研发的优质大豆“东农252”为原料研发出的大豆冰淇淋。7月20日，记者来到东北农业大学，“打卡”这款科研成果。

　　【解说】记者看到，这款冰淇淋外观和普通冰淇淋区别不大，它的亮点就在于它是用大豆蛋白替换动物蛋白，更适合中国人脾胃。

　　【同期】东农豆坊项目学生负责人 孙明昊

　　东农豆252是蛋白和油分双高，而且这个产品它品质特别好，口感特别好，大豆蛋白替换动物蛋白之后，因为它膳食纤维比较高，加上它本身糖分人也可以承受，更适合我们中国人的脾胃。

　　【解说】近几年，东北农业大学农学院联合食品学院进行大豆深加工的食品研发，最具有代表性的成果之一就是均价只有5元的大豆冰淇淋。

　　【同期】东北农业大学农学院副教授 胡振帮

　　很多消费者很奇怪，大豆也能做冰淇淋？对，没错的。它吃起来不发胖，这也符合了很多城市的消费者对于自身健康的需求。我们也想将这款冰淇淋的定价，定位在一个较低的水平，让这个校园里的大多数同学都可以接受的水平。

　　【解说】目前，大豆冰淇淋已经成为校园内最靓丽的一款美食，以营养、健康、美味、实惠的特色圈粉了众多年轻人。

　　【同期】东农豆坊项目学生负责人 孙明昊

　　(冰淇淋)目前的口味就是档口那些，大概有七八种口味，在学校里是特别受到学生欢迎的，一到夏天的时候买冰淇淋就排起长队，所以我们这个产品的销量，包括口碑一直都很好，一般来东农的话，一定是要尝尝我们这个东农豆252的产品。

　　【同期】东北农业大学学生 李旭

　　这个冰淇淋的口感，我感觉比正常冰淇淋好吃，没想到它会有这么多的口味，我们同学都非常喜欢，对于我们学生来说，这个冰淇淋价格非常亲民，现在网上传的雪糕刺客(对比)一看，这个冰淇淋还是很好的。

　　【同期】东北农业大学学生 王宁

　　这个冰淇淋是大豆做的嘛，听起来就很健康，我们女孩子也比较追求健康瘦身什么的，然后又有点馋，觉得这是很两全其美的一个冰淇淋。

　　【解说】“东农豆坊”目前有30多名学生，在项目运作过程中，提高了学生的理论知识水平和动手能力，不断培养出具有较高就业能力的学生，这也成为东北农业大学的人才培养基地。

　　【同期】东农豆坊项目学生负责人 孙明昊

　　我们这个项目地运营主要是以学生为主，在学生参与这个运营的过程中，我们也会拿出一部分收益来，做这个勤工俭学的项目，让更多的学生可以参与到东农豆坊的项目里来。这些学生经过我们地资助，一般毕业之后也会选择参与到我们这个行业里来，这样的话对我们东农豆坊来讲，它也是一个正向地循环。

　　【解说】同时，为了迎合市场需求，东农豆坊还将大豆冰淇淋与东北农业大学其它科研成果相结合，不断研发出新的产品，向大众市场推出更健康、更美味的大豆冰淇淋。

　　【同期】东北农业大学农学院副教授 胡振帮

　　我们打算进一步研发，想使用一些新鲜的水果，尤其是我们学校自己研发的一些浆果，能否加到我们这个冰淇淋里面，成为一种新款的、更健康的冰淇淋。我们也想，这样的一款产品如何让它走入到家庭，让我们这种家庭场景用户能够自己在家里动手就能做一款健康美味的冰淇淋，对于这个研究，我们也有了一个成型的方案，目前正在做市场调研和推广准备。(王宁 孙汉仑 黑龙江哈尔滨报道)