【解说】11月7日是二十四节气中的立冬，这也是冬季的首个节气，也是一年中寒潮过程最多、气温下降速度最快的节气，立冬后入冬进程加速，意味着一年的冬天正式来临。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　(立冬)首先呢，气温明显下降，而且气温下降的趋势加快；第二个特征就是南北的温差变大。南方尽管也有阴雨也有降温，但是气候仍然整体还是偏暖的，常有十月小阳春，无风暖融融这样的一个说法。第三个就是立冬的前后，大部分地区降水明显减少，有的地方开始有降雪的现象。

　　【解说】立冬一词早在战国时期就被提出，立冬，意味着冬季的开始，生气开始闭蓄，万物进入休养状态。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　“冬”这个字过去甲骨文是一段绳子的两头都打了个结，就是“终了”，就表示万物开始进入收藏，动物就需要避寒了，就需要冬眠避寒，人们秋收要把收藏起来，要把秋收的收获入库。

　　【解说】立冬在古代社会是非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。专家介绍，因立冬前物产丰收农活减少，加之气候变冷需要进补，所以立冬，就成为了“吃货”的好时节。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　在南方，立冬有个冬酿，立冬酿酒。像湖南像四川或者一些地区，每年立冬的这个时候开始做腊肉， 然后在南方因为鱼米之乡这个时候，糯米、糯稻收获了，然后就做成糕点，比如说做发糕、马蹄糕、米糕，还有绿豆糕、桂花糕等等，再加上核桃、杏仁、栗子、红枣、芝麻等等这些物产收获的干果，不仅仅是味道甜美可口，营养特别丰富，而且它是高热量的食物，很适合冬季滋补的食物

　　北方更注重，比如说“立冬一碗羊肉汤，不用神医开药方”，羊肉的热量能抵御寒冷，而且能够刺激促进血液循环，加速新陈代谢，增加消化酶，保护胃壁这样的一个功能。在北方还要吃饺子。

　　还有一些比较小众的，比如说南京，吃大葱，他认为这个是“一日半根葱，入冬脚带风”。

　　【解说】立冬后由于气温的骤降，较易诱发和加重一些慢性病。除了进补，立冬还有哪些养生秘笈？

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　这个节气最常见的就是急性的肾炎，缺铁性的贫血，关节疾病，所以要注意防范，主要是防寒保暖是最重要的。起居方面要注意早睡晚起，这叫顺天应时，因为天黑了，过去说日落而息，那么即使缺乏晚起的条件，也应该尽量做到早睡不熬夜。

　　在饮食方面就是清淡，多吃一些温性、热性食物，提高人体抗寒耐冻的能力，多吃一些补肾的食物，像核桃、栗子、花生、黑木耳、黑芝麻、黑枣、紫菜、香菇、海带、甲鱼、鸡鸭鱼肉等等。立冬养生还要适当地活动筋骨，要出点汗，要提高御寒能力和抗病能力。要稍微出汗，出汗太多也不好，那么就会有悖于冬季阳气伏藏的道理。

　　李佳励 北京报道