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文昌铺前镇:糟粕醋和海鲜也火出了圈
2023年01月31日 15:02  来源:南国都市报

  南国都市报1月30日讯(记者 吴岳文)有着历史文化名镇之称的文昌市铺前镇将打造成海口市江东新区的后花园。该镇不断优化道路交通,通过打通市政“堵点”,消除民生“痛点”。

  铺前镇越来越美了,也带火了糟粕醋和海鲜。

  1月30日,记者在铺前镇看到,升级改造后的交通主干道新兴路变得干净整洁,不仅极大方便当地群众出行,也助力当地的经济发展。新兴路改造道路全长1140米,人行道改造面积约7884平方米,新建路灯70盏,包括雨污水改造工程、节点景观工程及亮化工程等。

  铺前镇某糟粕醋店负责人黄彩虹告诉记者:“我们的店铺就坐落在新兴路上,升级改造后,外面的客人、游客来铺前旅游、购物更方便,我们的生意也越来越红火了。”

  记者了解到,包括新兴路、渔新街、昌华街等6处街区在内的铺前镇市政基础设施升级改造项目改造道路总长度达6235米,目前已全部完工。铺前镇市政道路及配套设施改造,不仅优化了片区生活环境,更能实现与周边板块的便捷连通,让铺前镇更宜居宜业宜游。

  小镇露新颜,游客纷至沓来,当地的海鲜、糟粕醋等特产也成游客的“新宠儿”。记者在铺前镇港务码头的鱼市看到,随着一艘艘满载渔获的渔船靠岸,叫卖吆喝声此起彼伏,慕名而来的市民游客络绎不绝。摊贩陈伍妙说:“这段时间,客流量比较多,有海口、定安等地的游客过来买海甘鱼。”

  江苏游客张睿汶告诉记者:“我们在铺前胜利老街游览骑楼,逛着逛着就走到码头,感觉蛮新奇的,我们老家没有这么多海货,就想多买些海鲜带回去。”

  每年春节前后都是铺前镇海甘鱼、马鲛鱼等海鲜特产的销售旺季。作为铺前镇的一张重要名片,“铺前海鲜”产业借助线下线上销售平台向外发展的步伐正在提速。值得一提的是,作为“铺前海鲜”的“最佳搭档”糟粕醋也是火出了圈,产品形态更加丰富多元。“海鲜+糟粕醋”逐渐成为餐桌上的“新美味”,也满足了消费者的多样化需求。

  糟粕醋是铺前镇的一种传统特色小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵来的酸醋作为汤料,在辅以辣椒、糖、蒜末等配料调制而成,味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。目前,糟粕醋早已“走出”铺前镇,越来越受到人们的热捧。

  “现在游客比较多。一天下来,我的店能卖出300多碗糟粕醋。打包糟粕醋的人也多,经常有人来个十瓶八瓶,甚至二十瓶也有。”铺前镇某糟粕醋店负责人黄彩虹说。

编辑:陈少婷
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