图为2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛(决赛)开幕式现场。主办方供图

　　中新网海南新闻6月9日电(何鑫) 2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛(决赛)近日在万宁兴隆热带植物园开赛。来自全国各地的20强烘焙选手将在比赛中争夺中国兴隆罗布斯塔豆技能大赛冠军。届时，中国首场世界罗布斯塔豆杯测活动也将精彩上演。

　　本次大赛20强烘焙选手从来自海南、广东、香港、浙江、上海、北京等21省(市区)60个城市的200余名咖啡烘焙师中经过初赛选拔和评测，最终脱颖而出晋级决赛。他们将现场操作展现各自烘焙技艺，最后经行业评审和专业评审的测评，争夺前六强获奖名额。

　　在中国首场罗布斯塔豆杯测活动环节，海南兴隆、福山、琼中、白沙咖啡豆将与越南、乌干达、巴西、印尼等世界各地的罗布斯塔咖啡豆同台竞技，杯测结果备受期待。

图为2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛(决赛)比赛现场。主办方供图

　　万宁市总工会主席倪业高表示，兴隆咖啡作为海南罗布斯塔豆的代表之一，是万宁的一张亮丽的城市名片。通过本次烘焙大赛，将有力促进海南咖啡提质增效和技艺创新，为改善海南咖啡绿色种植、精进加工方式、提高精品意识和扩大交易体量等方面赋能，为培养更多咖啡工匠人才和推动罗布斯塔豆走出海南，走向世界起到积极的促进作用。

　　中国热带农业科学院香料饮料研究所唐冰所长介绍说，香饮所在咖啡种质资源收集保护与新品种创制、高效栽培与农业生态、产地初加工与精深加工产品研发以及品牌建设等应用基础和应用技术研究领域都有系统性研究，希望通过本次大赛的举办，推动海南咖啡科技创新，提升兴隆罗布斯塔咖啡的知名度和美誉度，促进乡村振兴和咖啡产业高质量发展。

图为2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛(决赛)比赛现场。主办方供图

　　海南兴科热带作物工程技术有限公司总经理表示，自首届赛事举办以来，已有五百多名咖啡烘焙师在赛事中大展身手，此次技能大赛，不仅可以提升海南咖啡的知名度，扩大兴隆罗布斯塔豆的受众和应用，还可以为广大咖啡爱好者、从业者提供展现风采、交流对话和深化合作的平台。

　　据悉，本次决赛将持续4天时间，期间将上演全国20强选手现场烘焙、世界罗豆杯测比拼、罗布斯塔豆咖啡论坛、咖啡新产品推介以及特色咖啡免费品饮等活动。大赛由海南省总工会指导，万宁市总工会主办，中国热带农业科学院香料饮料研究所工会委员会、海南兴科热带作物工程技术有限公司工会委员会联合承办。(完)