本报记者 卢智子 

　　今年24岁的小黎，春节长假过后一直感觉关节疼痛，吃了药也不管用。医生诊断后告诉他，这是因为饮食不注意造成的痛风。

　　“节假日聚会多，美酒佳肴，稍不注意就会因吃喝不当，引发痛风。”解放军总医院海南医院检验科技师郇宇介绍，痛风常发于45岁以上人群，但目前30岁人群也常见。嗜酒、高嘌呤饮食、吃肉、嗜甜者；久坐少动、肥胖者；过度疲劳、应酬多人群；具有痛风家族史等人群尤其需要谨防痛风。

　　有人常问，为什么痛风“偏爱”男性和绝经期女性？郇宇介绍，因为雌激素可以抑制痛风炎症。这是否意味着直接注射雌激素会缓解痛风？答案是不会。除了雌激素的含量外，雌雄激素的比例也要保持动态平衡，才能抑制痛风炎症。这个平衡，是根据状态、年龄、每日饮食等多重因素决定的。

　　郇宇介绍，痛风是一种常见的代谢性疾病，主要表现为关节疼痛和炎症。高尿酸血症和痛风的区别在于，是否疼痛，痛了叫痛风，不痛的叫高尿酸血症。

　　“痛风不好惹，它是‘沉默杀手’，还可引发多种致命疾病。比如关节变形失功、尿毒症、加重冠心病高血压、诱发或加重糖尿病。”郇宇提醒，痛风临床特点为高尿酸血症、反复发作的急性单一关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎等，严重时可导致关节活动障碍和畸形，肾尿酸结石和(或)痛风性肾实质病变。

　　如果痛风患者正在处于疼痛期，建议多吃西兰花、胡萝卜这些富含维C的蔬菜。高尿酸血症顾名思义，就是身体里的尿酸太高了，在关节附近堆积，引起炎症反应，所以补充富含维C的食物，可以溶解这些尿酸，帮助患者排出体外。值得提醒的是，不建议使用维C泡腾片来替代维C食物，因为维C补剂吃多了容易增加肾脏负担，高尿酸血症患者大多数本身肾脏功能就弱于常人。

　　郇宇介绍了高尿酸血症患者或痛风患者饮食上的注意事项：一是食物加工方法：一般情况下，炖菜优于炒菜优于清蒸优于刺身，但前提是禁止喝汤，因为嘌呤都在汤里。总的来说，加工步骤越复杂，时间越长，含水量越高，引发痛风的几率越小；二是提防嘌呤食物：比较危险食物包括动物内脏、海鲜、酒精等。值得一提的是，任何蔬菜的嘌呤，都不引起痛风，因为植物性嘌呤比动物性嘌呤转为尿酸的路径要长很多，路径越长就给足了身体时间去排除尿酸，避免堆积体内。此外，也不是所有海鲜、肉类嘌呤都高。一般情况下，牛羊肉比猪肉含嘌呤少，鹅鸭肉比鸡肉少，鱼蟹比虾贝壳类少，白酒比啤酒含量少；三是减肥和喝水：建议喝开水或碱性水，不喝含糖饮料，因为饮料中的果葡糖浆也是引发痛风的危险因素。

　　“当你觉得关节开始不适应立即就医，不要等到发痛才处理，那时已经太迟了。”郇宇提醒，痛风主要通过控制饮食来调节，早期诊断且按医嘱治疗，大多数患者可以过正常生活。如何早期发现痛风，最简单有效的方法就是检测血尿酸浓度。