在儋州市大成镇推赛村委会广好村，几千亩橡胶林下藏着“宝贝”。这个“宝贝”就是生长在橡胶林下的食用菌白背毛木耳，它能让“一地生多金”，预计近两年可发展成产值达亿元的产业规模。
这份生态富民产业能在儋州落地生花，少不了海南儋州食用菌科技小院科研人员的身影。这家小院获批成立于2023年，依托于海南闽林农业有限责任公司，该公司原先在白沙发展林下食用菌产业，后来经考察，儋州的气候及橡胶林地资源条件更适合种植食用菌。从此，一块绿地、多份收益的林下经济悄然崛起。
□南国都市报记者 梁振文
人才
牵手院校实地科研 增产量、育人才兼得
日前，中国农村专业技术协会公布“最美科技小院”名单，海南有三家入选，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。这家小院的科研团队走遍儋州市16个镇、10个国有农场，培训人员约1000人次，带动从业人员100多人，可谓硕果累累，但这一路走来并不容易。
海南闽林农业有限责任公司主要从事发展林下食用菌产业，但在白沙邦溪种植白背毛木耳时不是很成功。2021年，经过多番考察，最终选择落户儋州市大成镇，“儋州气温比白沙平均低2-3℃，更适合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡胶林下简易设施条件种植，其绿霉菌污染严重，对毛木耳的产量和品质都有较大影响。
海南大学分校区就坐落在儋州，热带农林学院(农业农村学院、乡村振兴学院)专门从事热带农业人才培养，为何不寻求合作？就这样，双方一拍即合达成合作。
海南大学充分发挥人才优势，于旭东博士带领团队成员罗灿、于家堃、孙世琛等进行白背毛木耳栽培技术研究，科研人员在每年驻扎基地120天以上，进行实地科研，扎根在生产第一线。经过两年攻坚克难，一个菌袋的干木耳产量，从以前的不到100克增加至现在的110克，绿霉菌的污染也有所降低，2023年公司种植的226亩橡胶林下白背毛木耳产值达1300多万元。
“400万袋，每袋半年就可以收三茬，市场上每斤销售14元，产值高，效益也高。”罗灿说，目前基地种出的木耳供不应求。他们现在准备将木耳进行清洗后切丝切片等深加工，还打算与食品企业合作，做成即食产品。
技术
向科技要生产力
产品提质，收益提高
初夏时节，风暖日长，在广好村林下经济示范基地，一间间棚子搭在橡胶树下，不过里面空荡荡，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我们的生产时间是从10月到次年清明节后。现在我们在进行消毒，准备下半年的种植。”海南大学热带农林学院研究生于家堃查看竹架的消毒情况。
于家堃大学本科学的是经济学，读研时选择农艺与种业专业，整天与土地打交道。“我觉得干实业更能实现自我人生价值，对国家、群众帮助更大。”虽然是第一次接触农业，但他跟随导师入驻基地，每天穿梭在林间，自己动手，实地操作，乐在其中。“我的任务主要是在实验室筛选高产栽培基质。”经过多番筛选、试验，团队最终培养出适合儋州种植的白背毛木耳栽培基质。
2023年在该小院的技术指导下，白背毛木耳的绿霉菌污染率明显降低，同时筛选出最优基质配方，使得每个菌袋的产量提升约8%-10%，从原来单个菌袋产干木耳100克提升至110克，2023年整体产量增加2万公斤，产值增加56万元。
在基地的一块空地内，堆积如山的木屑特别显眼，空气中还散发阵阵的酸味。“这是橡胶木的木屑，是我们菌袋的主要配料之一。”于家堃介绍，小木耳如何做成大产业？因地制宜，就地取材很关键。比如新疆种植的食用菌，菌袋配料大多是当地特有的玉米芯、棉籽壳等农作物混合一定比例形成。海南拥有丰富的橡胶林资源，经过小院团队研发，他们使用橡胶木屑、麦麸，米糠等多种原料，经过调解配比形成现在使用的栽培基质。“效果非常好，产量也比其他地方高。”
正是这种降本增效的做法，该小院种植的木耳在品质上得到提升，收益非常可观。今年，他们计划扩大种植面积，面积扩大300亩以上。同时与村集体及企业谋求合作，让更多村民参与进来，力争下半年公司种植800万菌袋以上，预计产值达3000万元左右，在2025年计划带动农户种植2000万袋，毛木耳产值达1.5亿元。
效益
产业升级，严控品质
培育壮大富农产业
每天清晨，大成镇广好村村民李先生就骑着电动车从家里出发，前往木耳基地产业园工作。“在家门口就能打工，太方便了。”虽然现在暂时没有任务，但他还是时不时过来看看。
“过去，家里收入单单靠割橡胶，耕种几亩薄田。由于胶价不景气，一年到头没有多少收入。”回忆起之前的日子，李先生直摇头。现在好了，年底农闲时，能到基地帮工，每月有3500元左右的收入，而且在基地还可以学习白背毛木耳的种植技术，挣钱、顾家、学技术都能兼顾。
“通过发展毛木耳产业，能够带动村民就业，持续增收致富。”热带农林学院(农业农村学院、乡村振兴学院)党委书记于旭东说，现在科技小院正在积极推动毛木耳产业发展，一方面联系企业做深加工进一步合作，协调当地村小组加入基地，并为村民提供就业岗位；另一方面，引导村民科学合理种植毛木耳，严控品质拓宽销路。
“现在我们正在采购设备，切片机、切丝机，烘干设备等，打造现代化生产线。”于旭东说，毛木耳产业提质升级，离不开科技的助力。2023年科技小院成立后，开始着力研究和推广海南毛木耳野生资源开发、栽培技术和育种技术。目前，科技小院组织开展橡胶林下食用菌栽培技术7期，培训农户1000多人次。
“科技小院成立后，导师和研究生长年驻扎生产一线，专注毛木耳新品种选育，提升毛木耳标准化栽培生产技术，努力研发适合儋州当地的全套毛木耳生产工艺。”于旭东介绍，该科技小院还在光村试验种植红托竹荪，与其他市县开展热带菌种的研发种植合作。与此同时，海南拥有丰富的菌种资源，他们将进行种子资源收集保存，进行人工驯化，做好技术储备，达到生产条件后可推广种植。
如今，科技小院已与儋州市大成镇的12个村委建立合作，采用“公司+高校(科技小院)+村集体+农户”的合作模式，由公司统一提供菌种，统一提供菌棒，统一供应菌需物质，统一收购加工，统一品牌营销，科技小院提供统一技术培训与服务，农户分工栽培，使得儋州市每亩胶林林下经济增收5000元以上，同时带动参与的农户年增收2万-3万元，村集体增收12%以上。
人才
牵手院校实地科研
增产量、育人才兼得
日前，中国农村专业技术协会公布“最美科技小院”名单，海南有三家入选，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。这家小院的科研团队走遍儋州市16个镇、10个国有农场，培训人员约1000人次，带动从业人员100多人，可谓硕果累累，但这一路走来并不容易。
海南闽林农业有限责任公司主要从事发展林下食用菌产业，但在白沙邦溪种植白背毛木耳时不是很成功。2021年，经过多番考察，最终选择落户儋州市大成镇，“儋州气温比白沙平均低2-3℃，更适合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡胶林下简易设施条件种植，其绿霉菌污染严重，对毛木耳的产量和品质都有较大影响。
海南大学分校区就坐落在儋州，热带农林学院(农业农村学院、乡村振兴学院)专门从事热带农业人才培养，为何不寻求合作？就这样，双方一拍即合达成合作。
海南大学充分发挥人才优势，于旭东博士带领团队成员罗灿、于家堃、孙世琛等进行白背毛木耳栽培技术研究，科研人员在每年驻扎基地120天以上，进行实地科研，扎根在生产第一线。经过两年攻坚克难，一个菌袋的干木耳产量，从以前的不到100克增加至现在的110克，绿霉菌的污染也有所降低，2023年公司种植的226亩橡胶林下白背毛木耳产值达1300多万元。
“400万袋，每袋半年就可以收三茬，市场上每斤销售14元，产值高，效益也高。”罗灿说，目前基地种出的木耳供不应求。他们现在准备将木耳进行清洗后切丝切片等深加工，还打算与食品企业合作，做成即食产品。
技术
向科技要生产力
产品提质，收益提高
初夏时节，风暖日长，在广好村林下经济示范基地，一间间棚子搭在橡胶树下，不过里面空荡荡，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我们的生产时间是从10月到次年清明节后。现在我们在进行消毒，准备下半年的种植。”海南大学热带农林学院研究生于家堃查看竹架的消毒情况。
于家堃大学本科学的是经济学，读研时选择农艺与种业专业，整天与土地打交道。“我觉得干实业更能实现自我人生价值，对国家、群众帮助更大。”虽然是第一次接触农业，但他跟随导师入驻基地，每天穿梭在林间，自己动手，实地操作，乐在其中。“我的任务主要是在实验室筛选高产栽培基质。”经过多番筛选、试验，团队最终培养出适合儋州种植的白背毛木耳栽培基质。
2023年在该小院的技术指导下，白背毛木耳的绿霉菌污染率明显降低，同时筛选出最优基质配方，使得每个菌袋的产量提升约8%-10%，从原来单个菌袋产干木耳100克提升至110克，2023年整体产量增加2万公斤，产值增加56万元。
在基地的一块空地内，堆积如山的木屑特别显眼，空气中还散发阵阵的酸味。“这是橡胶木的木屑，是我们菌袋的主要配料之一。”于家堃介绍，小木耳如何做成大产业？因地制宜，就地取材很关键。比如新疆种植的食用菌，菌袋配料大多是当地特有的玉米芯、棉籽壳等农作物混合一定比例形成。海南拥有丰富的橡胶林资源，经过小院团队研发，他们使用橡胶木屑、麦麸，米糠等多种原料，经过调解配比形成现在使用的栽培基质。“效果非常好，产量也比其他地方高。”
正是这种降本增效的做法，该小院种植的木耳在品质上得到提升，收益非常可观。今年，他们计划扩大种植面积，面积扩大300亩以上。同时与村集体及企业谋求合作，让更多村民参与进来，力争下半年公司种植800万菌袋以上，预计产值达3000万元左右，在2025年计划带动农户种植2000万袋，毛木耳产值达1.5亿元。
效益
产业升级，严控品质
培育壮大富农产业
每天清晨，大成镇广好村村民李先生就骑着电动车从家里出发，前往木耳基地产业园工作。“在家门口就能打工，太方便了。”虽然现在暂时没有任务，但他还是时不时过来看看。
“过去，家里收入单单靠割橡胶，耕种几亩薄田。由于胶价不景气，一年到头没有多少收入。”回忆起之前的日子，李先生直摇头。现在好了，年底农闲时，能到基地帮工，每月有3500元左右的收入，而且在基地还可以学习白背毛木耳的种植技术，挣钱、顾家、学技术都能兼顾。
“通过发展毛木耳产业，能够带动村民就业，持续增收致富。”热带农林学院(农业农村学院、乡村振兴学院)党委书记于旭东说，现在科技小院正在积极推动毛木耳产业发展，一方面联系企业做深加工进一步合作，协调当地村小组加入基地，并为村民提供就业岗位；另一方面，引导村民科学合理种植毛木耳，严控品质拓宽销路。
“现在我们正在采购设备，切片机、切丝机，烘干设备等，打造现代化生产线。”于旭东说，毛木耳产业提质升级，离不开科技的助力。2023年科技小院成立后，开始着力研究和推广海南毛木耳野生资源开发、栽培技术和育种技术。目前，科技小院组织开展橡胶林下食用菌栽培技术7期，培训农户1000多人次。
“科技小院成立后，导师和研究生长年驻扎生产一线，专注毛木耳新品种选育，提升毛木耳标准化栽培生产技术，努力研发适合儋州当地的全套毛木耳生产工艺。”于旭东介绍，该科技小院还在光村试验种植红托竹荪，与其他市县开展热带菌种的研发种植合作。与此同时，海南拥有丰富的菌种资源，他们将进行种子资源收集保存，进行人工驯化，做好技术储备，达到生产条件后可推广种植。
如今，科技小院已与儋州市大成镇的12个村委建立合作，采用“公司+高校(科技小院)+村集体+农户”的合作模式，由公司统一提供菌种，统一提供菌棒，统一供应菌需物质，统一收购加工，统一品牌营销，科技小院提供统一技术培训与服务，农户分工栽培，使得儋州市每亩胶林林下经济增收5000元以上，同时带动参与的农户年增收2万-3万元，村集体增收12%以上。
原标题：儋州食用菌科技小院在橡胶林下种木耳，“一地生多金” 牵手院校要人才 科技小院出技术 小木耳长成大产业
