中新网海南新闻5月25日电(林芳蔚 刘元魁)2024年屯昌县端午旅游美食文化节——裹绑粽子劳动技能竞赛25日在屯昌县开赛,来自该县各镇的裹绑粽“高手”纷纷使出“绝活”,上台大显身手,吸引市民旅客驻足观赏。
5月25日,2024年屯昌县端午旅游美食文化节——裹绑粽子劳动技能竞赛在屯昌开赛。图为选手在裹绑粽子。屯昌县人力资源和社会保障局供图
此次比赛分为专业组和职工组进行,专业组选手为屯昌县餐饮企业技能人才,职工组为籍贯在屯昌县或目前在屯昌县工作并具有一定裹绑粽子技术的人员,每组各50人。
有味又有料的比赛现场一片火热,选手们精心准备,按照粽子大小均匀,不露馅,捆绑整齐,不松线的质量要求,争分夺秒裹绑一个又一个粽子,选手们手法熟练、动作迅速,台上相互PK,台下相互交流、切磋技艺,展现出极高的劳动热情和良好的精神风貌。
选手陈学玲说,参加该比赛为其提供展示自我技能的平台,也让其认识优秀的同行。
5月25日,2024年屯昌县端午旅游美食文化节——裹绑粽子劳动技能竞赛在屯昌开赛。图为选手在裹绑粽子。屯昌县人力资源和社会保障局供图
比赛活动秉承公平公正原则,邀请海南省人力资源局、海南省烹饪协会、海南省酒店与餐饮行业协会的专家组成专业评审团,根据行业标准,以参赛粽子作品的形、色、创新、创意等进行综合评分。
经过近两个半小时的激烈角逐,比赛最终评出专业组、职工组一二三等奖、优秀奖,以及企业优秀组织奖。
此次竞赛旨在加大屯昌粽子行业技能人才队伍建设,提升展现“小屯妹”“大昌叔”勤劳的劳务人才品牌形象,带动屯昌黑猪肉粽子营销、品牌推广和全产业链发展。(完)