本报讯 (海南日报全媒体记者李梦楠)第三届丝路美食发展大会暨2025泉州·海丝食尚国际美食嘉年华日前在福建省泉州市举办，主题为“丝路味韵·创飨未来——传承海丝文明，对话世界餐桌”，三亚受邀参加，崖城臭豆腐斩获特色风味金奖。

　　展会期间，三亚市商务局带队三亚市海鲜餐饮协会共同参展，携三亚本土特色小吃崖城臭豆腐亮相。活动期间，三亚崖城臭豆腐广受欢迎，荣获2025泉州・海丝食尚国际美食嘉年华丝路特色美食邀请赛特色风味金奖。

　　三亚在海上丝绸之路上一直承担着极其重要的角色。在这片土地上，也孕育出了独具特色的饮食文化，崖州的美食代表——三亚崖城臭豆腐便是其中的佼佼者，它已成为崖州区乃至三亚知名的本土网红小吃。崖城臭豆腐外皮炸得酥脆，内里嫩滑。豆腐配上酸豆角和特制的汤汁，在咀嚼时能感受到丰富的层次感。