在海南新小海生态农业有限公司(以下简称“新小海”)和乐蟹养殖基地，一座占地700余平方米的仓储与育肥车间将于下月建成投用，有效保障12月底至春节期间的集中出蟹供应。

　　车间全面启用后，新小海将实现从育苗、标粗到育肥的全养殖链闭环，形成覆盖园区、辐射周边的标准化仓储能力，为和乐蟹产业规模化发展提供基础设施支撑。

　　“过去，受限于和乐蟹出水后难以长时间保存、出蟹量不稳定等因素，我们常面临客户订单与供货能力不匹配的困境，流失了部分合作机会。”新小海负责人卓齐辉表示，仓储与育肥车间能延长和乐蟹的存活保鲜时间，更能实现销售按需调配、及时发货，解决供需衔接难题。

　　当前，在新小海的带动下，万宁和乐蟹的人工养殖规模已发展至2000余亩，产业基础初步夯实，但要实现产业的跨越式发展，仍需进一步扩大产能。为推动产业整体发展，作为万宁最大的和乐蟹养殖企业，新小海着力整合苗种繁育、生态养殖、水产销售、精深加工与技术输出等环节，构建上下游协同的一体化产业链。

　　作为万宁和乐蟹科技小院的合作单位，新小海持续向周边农户输出养殖技术与优质种苗，助力提升区域养殖规模。“只有把整体产量提上来，销售渠道才能铺得更广、走得更稳。产量越大，我们越能优选更多优质和乐蟹投向市场，擦亮万宁和乐蟹品牌。”卓齐辉说。

　　科学养殖是和乐蟹产业可持续发展的核心。新小海携手科研机构，共同开展和乐蟹苗种繁育研究，破解优质种苗短缺难题。同时，制定出一套完整的和乐蟹生态养殖技术规程，通过精准控制养殖密度，既有效减轻了水体环境压力，也从源头保障了和乐蟹的优良品质。2015年，公司养殖的和乐蟹通过国家检验检疫总局检验达标，成为海南首家获准使用“和乐蟹地理标志保护产品“专用标识的企业。

　　“过去我们依赖野生蟹苗，如今已建立起自主可控的育苗体系。人工育苗规格统一、体质健壮，加上本地化短途运输，大大提升了苗种的适应性与成活率，让周边养殖户能在适宜的水域环境中实现高效养殖。”卓齐辉说。

　　除了自主养殖，新小海还与12个村委会展开合作，通过“公司+合作社+农户”养殖模式，让群众稳定共享产业红利。

　　“单靠我们一家企业，和乐蟹产业难以做大做强。作为一名返乡创业青年，我们希望推动整个产业链的协同发展，让老百姓通过养蟹赚到钱，让和乐蟹产业成为富民兴乡的支柱产业。只要有农户愿意养，我们就提供从苗种、技术到销售的全流程支持，大家共同努力，把产业做大、做全，实现共赢。”卓齐辉说。

　　为进一步延伸产业价值，卓齐辉还创办了“山海和蟹”餐厅民宿，推动和乐蟹从养殖基地直供餐桌，打造赏美景、品名菜的融合消费场景。

　　“这里环境别致，不管什么季节来，都能吃到新鲜可口的和乐蟹，赏景品蟹的体验非常美好。”北京游客孔繁荣说道。

　　如今，万宁的和乐蟹正源源不断地走出池塘、跃上餐桌、融入多元体验，这条日益强健的产业链，清晰地勾勒出一幅“一只蟹”带动“一方产业”的富民图景。

　　来源：万宁市融媒体中心

　　记者：符桃心