中新网海南新闻12月19日电(丁少敏)2025第三届三亚南山素食文化节17日在三亚南山文化旅游区启幕。本届文化节以“素味平生，缘起南山”为主题，活动持续至12月23日，为市民游客带来一场兼具文化内涵与美味体验的多元素食盛宴。

　　海南省景区协会会长、海南南山文化旅游开发有限公司党委书记、董事长刘炳瑞致辞表示，南山素食文化历经近28年的积淀，已具备从区域向素食行业发展的条件。景区不仅让“南山素食”品牌深入人心，更初步构建起“素食+文旅”的生态平台，素食文化已成为南山又一张文化名片。未来，南山文化旅游区有望汇聚全国素食产业优质资源，成为建设国际旅游消费中心和推进国家素食产业新质发展的生力军。

　　三亚市人大常委会主任刘耿表示，三亚南山素食文化节历经两届深耕，已从区域性盛会成长为三亚文旅融合的特色IP。作为三亚乃至海南省的知名文化旅游景区，三亚南山旅游文化区近年来通过举办南山素食文化节、南山非遗季、福寿文化节、旅游推介特色大赛等活动，不断激活景区文旅动能，释放旅游发展活力，成为旅游景区文旅融合的示范标杆和靓丽名片。

　　中国烹饪协会会长杨柳说，三亚南山素食文化节的“素食+文化”融合模式为产业创新提供了实践经验。期待三亚南山文化旅游区发挥景区平台优势，使素食节成为连接产业、文化与消费者的桥梁，为海南自贸港建设注入文化活力，助力健康中国与绿色发展理念落地实践。

　　开幕式上，“南山致敬·中国素食文化传承餐厅名录”发布。该名录基于客观经营年限，结合数据筛查与专家评议，聚焦技艺传承与文化坚守，梳理了中国素食传承脉络。现场还为餐厅代表颁发证书，助力树立行业标杆，推动素食文化规范化传承。

　　当天，与会嘉宾、市民游客相聚景区缘起楼光影餐厅品味素食佳肴，从特色佳肴到爆款单品，再到限定套餐，菜品精致又健康，绚烂光影让游客在品尝美味的同时，体悟“一菜一世界”的文化意境，感受到南山福寿文化与素食养生的完美融合。

　　文化节期间，系列核心活动相继展开。“素造未来”主题研讨会汇聚行业专家，围绕素食文化创新与文旅融合路径展开深度研讨；《有机素食的能量超乎你想象》公益演讲将分享健康饮食的实践智慧。首届“南山素食产业链展览会”暨海南世界休闲旅游博览会也在活动期间亮相南山，搭建产业对接平台。(完)