4月17日，2026年“海南三月三・山海同心圆”保亭分会场活动中的“保亭有味・雨林七鲜”创意美食文化大赛，在七仙奇梦不夜城拉开帷幕，各族群众与八方游客欢聚一堂，在品鉴特色美食的过程中感受浓郁的保亭民族文化魅力，共度欢乐祥和的传统佳节。

　　赛前，选手们在灶台前忙碌烹制的身影吸引了不少游客和群众驻足围观。这场汇聚黎族、苗族特色美食的大赛，牵动着本地群众的心，也让远道而来的嘉宾和游客倍感新奇。

　　海南非遗文化推荐官Melissa莎莎：“今天第一次参加这个美食大赛，看到很多黎族、苗族特色美食，让我眼前一亮。”

　　游客彤彤：“就是第一次参加这种民族特色的美食活动，就是感觉很新奇，之前都没有见过，现在大家都在烹制，更期待一会儿尝一下味道。”

　　大赛正式开始，参赛选手有条不紊地投入到菜品制作中，苗族三色糯米饭色泽鲜亮、香气清甜，会上树的鸡、不回家的牛、会冲浪的鱼等各类原生态山珍菜肴、民族特色菜品琳琅满目。这些菜品兼具地道风味与民族特色，既保留了传统饮食技艺，又融入了创新烹饪手法，充分展现出保亭民族饮食文化的深厚底蕴与鲜活魅力。

　　隆滨休闲农庄参赛选手吴彩镜：“烹饪不回家的牛，还有我们的酒糟蒸冲浪的鱼，在这次比赛中，能够让各民族的群众能品尝保亭的特色美食。”

　　詹记乡厨参赛选手詹伟才：“今天的亮点就是我们的斑斓糕点。我们平常吃的蛋挞都是蛋糕味的，我们今天有不一样的味道，就是能吃到我们本地的斑斓叶所制作成的斑斓蛋挞，所以说有不一样的口味。”

　　随着一道道精心烹制的特色菜品陆续出锅，浓郁的香气扑面而来，品尝过的游客群众纷纷点头称赞，一句句真诚的夸赞，不仅是对保亭美食品质的认可，更反映出各族群众在品味美食的过程中，领略到了保亭的民族风情与团结底色。

　　游客史秀华：“我是第一次参加保亭‘三月三’活动，第一次品尝到这么美味的东西，美食特别好吃，野菜酸脆可口，特别好吃，大家都可以来品尝一下。活动办得特别好，秩序也好，味道更好，特别棒。”

　　群众黄丽华：“我是海南本地的，第一次吃到野菜，挺好吃的，鱼也是脆脆的，也挺好吃。鸡肉也是嫩嫩的不错，特别好。”

　　群众叶芊妤：“只能在电视上看到这些美食，没想到今天来到‘七仙奇梦不夜城’真的能吃到这些，在电视只能看到的美食，我真的非常荣幸，尤其是斑斓糕非常的好吃，而且里面还混着一些芋头之类的，吃起来非常有口感。”

　　此次“三月三”美食大赛，不仅为广大厨艺爱好者搭建了展示交流的平台，更让民族特色美食文化得到进一步传承与弘扬，在丰富群众节日文化生活的同时，进一步拉近了各族群众之间的距离，让大家在品味美食、欢度佳节的温馨氛围中，增进民族情感、凝聚团结力量，共同谱写民族团结和睦的动人篇章。

　　记者：吉薇 见习记者：黄欣莹