金秋十月，澄迈县大丰镇美曼咖啡庄园的咖啡种植区里，一棵棵咖啡树果实满枝，青绿、绯红的咖啡果密密地缀在枝条上。这片2018年种下的阿拉比卡小粒种咖啡，总共2000多株，已连续多年稳定挂果，眼下正陆续进入成熟采收期。

　　“小粒种是整个枝条都结果，一眼就能认出来。”庄园咖啡种植负责人周经镍站在地头，顺手托起一串红果介绍，市面上常见的精品咖啡，大多出自阿拉比卡小粒种。但这个品种天生“矫情”——喜高海拔、喜昼夜温差大的环境，不耐高温，能在低海拔、高温高湿的海南岛种植并稳定挂果十分罕见，全岛几乎没有大面积种植的咖啡园。

　　“真的很惊喜、很出乎意料！”穿行在果树行间，周经镍拨开一根缀满果实的枝条，声调不自觉高了起来，“很意外，长势非常好，挂果率非常优秀、比较稳定，包括咖啡的风味还是非常不错的。除了受台风影响的年份，这些年的产量一直很稳定。”这份惊喜来得并不容易——当初种下这批树时，他心里并没有底，只是想做一次品种适应性试验；这几年，团队一边做品种筛选，一边对土地进行适应性匹配，全程施用农家肥、自然有机化管理，才让这批“矫情”的咖啡树挂出了满枝的果实。

　　记者在园内看到，同一株咖啡树上，青果、红果交错生长。“果子从青转红，再到熟过了头，也就一两周的时间。”周经镍介绍，咖啡果成熟的窗口期很短，一转红就得抓紧采收，园区采摘讲究“选红不选青”，全靠工人一颗一颗手工挑选。眼下，这片小粒种咖啡正进入采收期。

　　从试种到稳产，离不开澄迈火山富硒红土的风土支撑。美曼咖啡庄园所在的大丰镇，前身是老华侨农场，早年便有零星的罗布斯塔中粒咖啡种植，2018年引种阿拉比卡小粒种咖啡，同时引进利比里卡大粒种咖啡，一并搭起品种试验板块。如今，这片咖啡园，已成为海南咖啡品种研究的一块“活样本”。

　　美曼咖啡庄园现有园区300多亩，是海南省省级研学实践基地，集咖啡种植、采摘体验、研学工坊于一体。据基地项目负责人刘建生介绍，目前基地正对多功能厅、餐厅、咖啡博物馆等设施进行修缮升级，预计明年春节前后完工，完成后总面积将达8000多平方米，单日接待能力将从750人次提升至1200人次，后续还将拓展农耕、咖啡、非遗等研学项目，让更多学生走进田间，体验“一颗咖啡果变成一杯咖啡”的全过程。

　　从侨乡引种的百年咖啡记忆，到阿拉比卡在低海拔海岛扎下根、连年挂果，澄迈这片火山红土地，正在续写澄迈咖啡新历程长出海南咖啡的“新味道”。

　　来源：海南日报客户端