当地人养斗牛，不只是因为他们爱好，他们更希望斗牛有用武之地。可每年只有在斗牛节和两次庙会一共不到10天的时间里，他们的斗牛才能一显身手，而平时他们也只有在田间地头娱乐一下。

　　舒建忠以前在当地是搞特种养殖的，他发现每到斗牛节的时候，很多外地人也会赶到金华看斗牛。舒建忠觉得金华斗牛的品牌已经打出去了，如果组织斗牛到外地去表演，肯定能赚钱。

　　舒建忠：“城市里面的人，他连牛都看不到了，不要说斗牛，所以我想想，这个斗牛的市场会很大。”

　　2003年7月，舒建忠成立了公司，专门承办金华斗牛的表演业务，他向养牛户许诺，无论是亏是赚，都会给提供斗牛的养牛户一定的报酬。

　　斗牛养殖户杨献芬：“养牛户带牛出去是按天计算，大概就是每天150元到200元之间，有些地方是近一点的，有些地方是跨省的，跨省的一般出去就是200元一天。”

　　对养牛户来说，他们费尽心思养的斗牛终于可以派上用场了，而且还有回报，这样就能弥补一些他们养牛的费用，所以养牛户们没有一个不愿意和舒建忠合作的。但是舒建忠也提出为了保证斗牛表演的精彩程度，对斗牛会严格挑选，不能斗的或技巧较弱的都不要。所以平日里，养牛户们都自发的开始训练斗牛。

　　舒建忠：“好斗的牛就是这个样子。”

　　记者：“这是在干什么？”

　　舒建忠：“它想斗，没有牛和它斗，它连墙皮都要斗掉了。”

　　记者：“你们每次训练斗牛，就这一次要训练多久？”

　　拆牛师楼秋华：“就这么一次，就是十来分钟。”

　　记者：“你们会这样经常训练吗？”

　　拆牛师楼秋华：“每天下午的时候都要训练一下。你如果不让它训练的话，它就很不安分。”

　　记者：“好斗啊。”

　　拆牛师楼秋华：“如果每天你让它们这样斗一下的话，它们会越来越好斗。”

　　记者：“那你们为什么要牵这个绳子？”

　　拆牛师楼秋华：“牵绳子的话就是安全一点，就是拆牛的时候好拆一点。”

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