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广西龙胜:清明时节艾粑飘香
2020年04月02日 09:36  来源:中国新闻网

  瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄

艾粑是广西桂林市龙胜各族自治县的传统民间风味小吃。每到清明时节,当地少数民族群众到田间地头采摘艾草,洗净后磨碎,加入糯米粉制成艾粑、艾饼等,在清明期间食用。

艾草是一种一年生草本植物,枝叶多汁浓稠,还散发出一种诱人的香味,有理气血、逐寒湿、补体激活等功效。用艾草加糯米粉制作出来的糍粑细腻柔软,清香可口,深受人们的喜爱。

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分享编辑:王晓东