豉汁盘龙鳝 李晓春 摄

　　中新网江门7月23日电 题：台山鳗鱼：广东侨乡畅销中外的鱼中珍品

　　作者 李晓春 郭军

　　日本每年农历春季“土用丑日”是一年一度的鳗鱼节，家家户户都喜欢吃鳗鱼。日本虽产鳗鱼，但当地的产量早已满足不了市场的需求，每年需从国外进口大量的鳗鱼，其中有部分来自中国广东台山。