据悉,海南省的《糯米酒》和《地瓜酒》地方标准将出台。糯米酒和地瓜酒属于我省的传统食品,目前已发展成为具有海南特色的旅游商品,但是由于海南省许多生产糯米酒、地瓜酒的生产企业规模小、生产设施和设备简陋,对酿酒原料控制不严格,产品质量水平良莠不齐,消费者的健康安全难以得到保障。

　　海南省质监局有关人士说,该局去年9月已下达了由中国热带农业科学院起草的《糯米酒》、《地瓜酒》两个地方标准项目,这两项地方标准,分别规定了两种酒类产品的技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等内容。