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舌尖上的非遗:陵水酸粉
2015年06月03日 18:00  来源:光明日报

  陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,也是海南省第三批省级非物质文化遗产项目。陵水,全名为海南省陵水黎族自治区,由于其制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。

  当地人用自产的米制成的一种粉丝,加入特制的配料,搅拌均匀即成酸辣甜香、味道鲜美的陵水酸粉。陵水人对酸粉有着特殊的喜爱,无论男女老少,尤其小孩子们更是喜欢。(郑月池)

编辑:叶霖嘉