近期，各级市场监管部门严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极营造“浪费可耻、节约为荣”社会氛围、积极劝阻食品浪费行为，依法纠正、查处了多起食品生产经营者浪费食品的违法行为。4月3日，市场监管部门公布第三批制止食品浪费行政处罚典型案例，涉及福建省厦门市同安区十方添财餐饮店、浙江省舟山某学院第一食堂、四川省广安市邻水县来茂酒楼等8家餐馆或食堂。

　　在遏制餐饮浪费问题上，经验证明，一定要特别重视法律的作用，才能事半功倍。把浪费、“剩宴”关进法律的笼子里，才能常态化涵养节俭的社会素质。从制度上遏制铺张浪费，形成不敢浪费的惩戒机制、不能浪费的防范机制、不易浪费的保障机制，才是制止浪费的托底之策。通过完善立法、严格执法，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，对有效减少损失和浪费才更有力度。

　　餐饮浪费不光是消费者的事，对餐饮经营者也同样需要法律规制，如禁止设置最低消费、建立节俭消费提示制度等，以营造节约的餐饮消费环境。据安徽省市场监管局相关负责人介绍，截至目前，全省共查处制止餐饮浪费案件43件。多家小吃店、酒店，因防止食品浪费不力，未在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，未对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未引导消费者按需适量点餐，或已造成消费者点餐品种过多、用餐后遗留数量过大，存在明显的食品浪费，不仅被市场监管局责令立即改正，还当场作出警告的行政处罚决定。这是严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》的结果。

　　造成餐饮浪费尽管餐饮经营者有责任，但说到底还是消费者的责任大，占主导地位。诸多事实证明，仅靠教育和倡导，单有用餐场景的温馨提示，还不足以刹住餐饮浪费之风。破除讲排场、比阔气等陋习，念好“浪费可耻”的紧箍咒，改变“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，除了教育倡导之外，还需要打造刚性的法制“补丁”，强化监管，形成长管常抓机制，才能有效制止餐饮浪费行为。

　　“贪污和浪费是极大的犯罪”，但是否构成犯罪还得有法律依据。无罚不足以树威。仅靠喻理引导难以最大限度地制止餐饮浪费行为，必须辅之以相应处罚，方能强化记性。反食品浪费，应确立“公款浪费入罪、私人浪费罚款”的共识，对公款浪费，至少要追究行政法律责任，对普通消费者的浪费行为，宜采取罚款的方式予以矫正，这也符合轻刑化的司法潮流。(张全林)