南海网、新海南客户端记者 林文泉

　　在海南万宁兴隆，北纬18度的阳光与太阳河畔的微风，孕育出中国独具特色的咖啡产区。20世纪50年代，来自21个国家和地区的归国华侨，将南洋咖啡种苗与牛油烘焙古法带回这片热土，留下了七十余年醇厚的侨韵底蕴。如今，在这片充满故事的土地上，海南省兴隆原产地有机咖啡有限公司(以下简称兴隆原产地咖啡)正在蓬勃发展。该公司总经理赵得亮近日接受采访，以这一杯杯香气四溢的咖啡为主角，介绍其传承与创新的故事。

采摘的咖啡豆进行晾晒。兴隆原产地咖啡供图

　　溯源侨乡记忆，以初心唤醒本土咖啡魂

　　赵得亮介绍，兴隆咖啡的故事，是一部浓缩的归侨奋斗史。作为泰国归侨后代，公司创始人黄海生从小便浸润在浓郁的咖啡香中。然而，随着时代变迁，传统的兴隆咖啡产业一度面临发展瓶颈与没落危机。为了重塑本土咖啡产业，传承侨乡咖啡文化，黄海生怀揣初心，于2014年3月注册成立兴隆原产地咖啡，注册资本达一亿元。

　　“守侨韵、做有机、兴本土”，这不仅是公司的品牌内核，更是黄海生对南洋归国赤子家国情怀的坚守。公司依托兴隆华侨农场独有的华侨文化及天然雨林资源优势，斥资打造了占地1500亩的“兴隆咖啡谷”。

　　在这里，公司坚持林下种植模式，将归侨乡愁与原生风土融入每一杯咖啡中。通过创立“福尔波迪”“海蜃”“咖啡谷”三大核心品牌，企业不仅打通了种植、加工、文旅全产业链，更将兴隆咖啡谷打造成了集农业种植、旅游休闲为一体的综合性现代农业产业园。这片承载着21国归侨记忆的土地，正以崭新的姿态，向世界讲述着中国侨乡咖啡的故事。

兴隆种植的咖啡豆丰收。兴隆原产地咖啡供图

　　破局传统困局，以标准化重塑工业新标杆

　　“在很长一段时间里，兴隆原产地咖啡面临着‘有口碑、无标准、无规模’的行业困局。”赵得亮回忆说。过去，咖啡多依赖农户零散手工烘焙和小作坊粗加工，口感不稳定、原料分散，难以形成品牌竞争力。2016年，恰逢海南推进特色农业标准化升级，兴隆原产地咖啡果断启动工业化、标准化加工转型，誓要打破传统手工作业的局限。

　　转型之路并非坦途。传统南洋烘焙风味独特，但手工工艺无法量化，工业化量产极易丢失“侨乡原味”；同时，本地缺乏成熟生产线，研发试错成本极高。

工人用机械标准化生产咖啡。兴隆原产地咖啡供图

　　面对困境，兴隆原产地咖啡主动破局，与中国热带农业科学院香料饮料研究所开展产学研合作。团队请教老归侨，将火候、时长、烘焙度等经验转化为精准的数据与标准，实现了“传统风味+现代工艺”的完美兼容。通过自建标准化加工厂房、建立全流程质检体系，并推行“公司+基地+农户”模式统一种苗与管护，公司成功从源头把控品质。

　　如今，兴隆原产地咖啡已具备规模化、标准化加工能力，推出涵盖炭烧、精品、特色功能等64款单品，让兴隆咖啡真正实现了从“手工作坊”到“现代工业”的华丽蜕变。

　　擘画未来蓝图，以全链赋能迈向国际化

　　据介绍，历经十余年深耕，兴隆原产地咖啡现已构建起完整的全产业链体系。一产依托1500亩咖啡谷园区，辐射带动周边2000亩种植及800余户农户增收；二产拥有自动化生产线，荣获省级现代农业产业园等殊荣；三产打造的咖啡谷年接待游客超50万人次，成为省级五椰级乡村旅游点和中国华侨国际文化交流基地。

兴隆原产地咖啡产品获2022届美国巴拿马太平洋万国博览会大会指定产品。兴隆原产地咖啡供图

　　立足当下，展望未来，兴隆原产地咖啡正以更高站位擘画发展蓝图。在上游，企业将持续推广林下种植，打造区域性有机咖啡原料供应中心；在中游，依托海南自贸港加工增值、零关税等政策红利，探索“两头在外”加工模式，扩建精加工车间，研发冷萃、功能性饮品等高附加值新品；在下游，公司将搭建专业咖啡直播基地，升级咖啡谷侨乡文旅场景，拉长消费链条。

　　“让世界通过咖啡认识海南”，这是企业的愿景。未来，兴隆原产地咖啡将借力RCEP协定深耕国内一、二线城市及东南亚侨胞市场，推动兴隆有机咖啡品牌出海。从一粒种子到一杯饮品，再到一个文化IP，兴隆原产地咖啡正以昂扬的姿态，在海南自贸港的建设浪潮中，书写着乡村振兴与产业提质的新篇章。