在海边宽宽骑楼店里，结合天然椰壳造型制作的椰子主题香薰吸引游客欣赏选购。

　　龙华区龙发村椰格格非遗工坊展示极具海南元素的第35届国际乒联—亚乒联盟亚洲杯奖杯。本报记者苏弼坤摄

　　海口素有“椰城”之称，如今，这张亮丽的城市名片正经历前所未有的蜕变。椰子从清甜解渴的椰子水开始，不仅在碗里、杯里、锅里玩出新花样，更在街头、工厂、匠人的刻刀下，“长”出了新的消费形态与文化内涵。记者走访发现，一颗椰子在海口有了全新的打开方式。 

　　□本报记者高潮 龙易强

　　椰子的“新吃法”

　　在海口骑楼老街，新加坡品牌Co+Nut+Ink(椰壳饮)的中国首店正给游客带来味蕾新体验。9月11日，店内服务员忙着向顾客推荐主打的招牌椰子冰淇淋，特色椰子冰沙。只见椰子冰淇淋盛放在新鲜椰壳中，辅以碎花生与椰肉，创意十足。店长马伟豪介绍，店内提供20多种椰子特色产品，首店落地丰富了消费业态，让椰子更具国际范。店内还定期开展椰子壳环保体验课，让椰子既好吃又好玩。

　　在海口，一颗椰子正吃出越来越多的新场景。9月10日，记者走进街头一家椰语堂门店，包装精美的罐装清补凉让人耳目一新。品牌宣传经理吴玫香介绍，椰语堂线上推出的多款罐装椰奶清补凉，让游客离岛后一样能吃到地方美味，让地方小吃变为“开罐即食”的办公茶歇与轻代餐。今后还将推出更多椰子主题产品，弘扬本土美食文化。

　　几乎同一时刻，远在长沙的高晓收到了网购的椰子鸡。鲜切椰子肉、文昌鸡等配料单独分装，在家烹煮10分钟，便吃出了海口餐厅的原汁原味。这款椰子鸡来自本土企业海蓝厨房，通过电商平台和连锁商超卖到全国，单品年销量超百万份，年销售额近2亿元。品牌负责人朱瑞勇介绍，产品采用-38℃速冻锁鲜，无添加留住食材风味，揽获多个国内外食品大奖。依托自有食品加工厂全程把控品质，未来还将推出更多海南好风味。

　　如今，原来只能在当地品尝的清补凉、椰子鸡等椰子特色美食，正通过线上渠道跨越地域，走向远方。

　　椰子的“新文化”

　　随着个性化消费流行，椰子也变得潮流起来。它被“吃干榨尽”，从最基本的食材变成了一件件艺术品、文创产品。在海边宽宽骑楼店里，记者看到，椰子主题香薰巧妙结合天然椰壳造型，符合年轻人消费潮流，销量可观，椰子元素的冰箱贴、公仔等饰品也十分畅销。

　　在海口非遗展示馆内，国家级非遗椰雕作品巧夺天工，一楼主打精细的椰雕摆件、灯具，以及年轻人喜欢的椰子元素冰箱贴、挂件等产品。市民游客细细挑选，将这份独属的椰城记忆带走。

　　小小椰壳正“雕”出大文创。在龙华区龙发村椰格格非遗工坊，依托传统技艺，已形成椰雕工艺品、椰壳包、椰雕音箱等300余种款式，远销东南亚、北非、南美等几十个国家和地区。9月10日下午，工坊一楼内，工作人员吴和燕正与同事分拣椰子壳片，表面光滑完整的料片，将用来制作象棋。工坊二楼，椰格格非遗工坊负责人刘雅在电脑上忙着修改椰子象棋设计图，旁边各式各样椰壳制品琳琅满目。

　　刘雅介绍，今年首次将椰壳与毛绒结合的山海系列包包，荣获海南省第十一届旅游商品大赛金奖。2025年，工坊产品年销售额上百万元，每年至少推出几个系列新品。

　　“椰子浑身都是宝，作为海南特有的文化符号，更是走向世界的亮丽名片。”海口非遗协会副会长刘雯介绍，当下椰子以其百搭、清爽、健康的特性，受到年轻消费者追捧，“万物皆可椰”正是拓展跨界融合、丰富“新吃法”内涵的核心逻辑。从“椰”系列茶饮、咖啡，到椰子油护肤品，椰子已进阶为大众消费品，展现出巨大的市场潜力。

　　“从清补凉、椰子鸡，到椰雕非遗、潮流文创，一颗椰子的全产业链开发，对弘扬在地文化、推动产业升级至关重要。”刘雯表示，为提升椰子辨识度与知名度，协会正积极推进将椰子申请为海南地理标志产品，“有了官方认证与保护，将更好地赋能椰子产业发展。”