中新网海南新闻10月23日电(崔岑)近日，2026年文昌市劳务品牌文化节暨“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”联合推介会在海口启幕，活动以“‘鸡’不可失、‘醋’动全城”为主题，创新融合美食文化展演、非遗技艺传承、就业创业服务、特色市集展销、全民趣味互动五大板块，18个特色摊位集中亮相，吸引大批市民游客驻足品鉴。这场以“人”为核心的双IP盛会，正是文昌糟粕醋从地方小吃到富民产业华丽转身的生动缩影。

　　一碗酸汤，何以香飘全国、走向世界？答案是品牌的锻造与产业的深耕。

　　糟粕醋产业是文昌市近年来重点发展的行业之一。文昌市以糟粕醋产业为载体，成功建成集原料种养、古法酿造、门店经营、电商销售、文旅体验于一体的完整全产业链。从原材料生产加工、产品销售到餐饮服务，糟粕醋全产业链已成为当地劳动力主要就业形态之一，目前全链条从业人员超万人，覆盖原料供应、生产加工、品牌运营、文旅服务等领域，企业门店遍布省内外。

　　据了解，全市现有16家本土标杆企业、106家标准化线下门店，全产业链门店超150家，年产量1.5万吨、年产值约6500万元。近两年，依托“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌建设，品牌标准化培育持续带动本地群众就近就业，产业链稳定就业人数超2000人，有效助力民众居家增收、产业提质增效。

　　值得一提的是，“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌在开展技能培训和劳务输送时，始终优先安排监测户、脱贫户家庭人口，截至目前已输送100余名脱贫人口及防返贫监测对象就业。

　　品牌引领，市场为证。近年来，文昌组织糟粕醋企业接连亮相中国国际农产品交易会、海南“冬交会”等大型展会，组团参展、抱团出海。2025年“冬交会”上，文昌市组织“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”两大劳务品牌共11家企业组团参展，现场推介、技艺展示、对接洽谈火热开展；糟粕醋产品已走红省内外，远销美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡等多个国家和地区，成为文昌标志性特色产业和一张可品味的地域文化名片。

　　产业的跃升，离不开顶层设计与政策护航。文昌市出台《关于加快推进糟粕醋产业高质量发展三年行动方案(2025—2027年)》，将糟粕醋写入市政府工作报告，培育“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌、争创省级“椰字号”劳务品牌。从田间到餐桌、从海岛到全国，这碗酸汤正以全产业链之力，撬动就业增收，绘就乡村振兴与共同富裕的新图景。

　　从街巷小吃到非遗名片，从家庭作坊到产业集群，一碗糟粕醋的“出圈”之路，折射出文昌以特色劳务品牌激活乡村内生动力的坚定探索。未来，文昌将持续深挖本土匠心文化内核，推动劳务经济、文旅经济、乡村富民经济深度融合，让文昌匠心手艺持续走出海岛、绽放光彩，为海南特色产业高质量发展注入源源不断的动能。(完)