在石山镇的“度咖啡”店内，咖啡师王叁扬为顾客调制咖啡。 本报记者石中华摄

　　10月25日上午9点，秀英区石山镇的“度咖啡”准时开门迎客，咖啡师王叁扬启动咖啡机，研磨、萃取、拉花，一气呵成，这位家住石山镇博抚村的年轻人在家门口的咖啡店学了手艺，吃上了“旅游饭”。

　　火山脚下，19家各具特色的咖啡馆渐成规模。从市区赶来的客人坐在醇香四溢的咖啡屋内，喝咖啡、看风景，一待就是一整天，成为当地深化农文旅融合的靓丽新风景。

　　□本报记者程忆翎 特约记者陈创淼 通讯员梁莹

　　一杯咖啡，“泡”出火山风情

　　“度咖啡”去年6月开业，在石山镇属于小有名气的精品咖啡店，门店紧挨着火山口公园。不少到景区游玩的游客，会选择在这里喝上一杯咖啡，小憩片刻。“这里空气好，负氧离子含量高，爬完山坐下来喝一杯咖啡，整个人都松弛下来了。”游客陈续霆说道。

　　同样紧挨着景区的，还有已在石山镇经营十三年的“火山口咖啡”。该店前几年开始种植小粒种咖啡，逐步实现自给自足。主理人郭文旭说：“我们还推出‘火山咖啡之旅’特色旅游线路，让游客不仅能品尝咖啡，还能带走咖啡知识和火山故事。”

　　藏在火山古村里的青辰·乡嘢咖啡同样人气火爆。火山石垒砌的院落古朴雅致，新潮打卡装置与百年石屋相映成趣。店家深挖火山本土元素，推出了搭配火山造型定制的咖啡杯、冰块塑成乳羊模样的石山乳羊咖啡。谈及选址初衷，店铺负责人阳垠感慨地告诉记者：“三卿村老屋、火山石墙保存完好，火山古韵与咖啡醇香在此交融，这正是我们想要营造的氛围。”

　　青辰·乡嘢咖啡店内，店员制作的石山乳羊咖啡颇具特色。本报记者石中华摄

　　一个品牌，迈入“一体化”

　　多年来，石山镇各咖啡馆长期“各自飘香”。近日，随着“石山咖啡”区域公共品牌完成商标注册，这一局面迎来改变。依托“石山咖啡”这块招牌，当地咖啡产业将迈入标准化、品牌化发展新阶段。

　　记者了解到，依托独特火山岩地貌与优质生态旅游资源，石山镇以“石山咖啡”区域公共品牌建设为抓手，推动咖啡种植、精深加工、文旅体验一体化发展。该镇坚持政府引导、市场运作、村集体共同参与，深挖差异化特色，着力打造具有海口西部地域标识的农产品品牌；同步建立品牌授权、品质检测、统一包装等配套管理制度，规范产品品质标准、包装标识与市场推广，并主动对接各类展会和推介平台，提升品牌知名度和市场竞争力。

　　在郭文旭看来，用好火山口独特的地质招牌，融合旅游文化、地质生态、民俗风情与热带资源，“石山咖啡”这块招牌才能底蕴更足、分量更重。

　　一个产业，铺就致富路

　　一块招牌延伸出一条正在生长的产业链，石山镇围绕一粒咖啡豆不断做“加法”。

　　石山镇党委副书记彭诗洋告诉记者，目前，该镇已规划建设了林下经济种植示范区，按生态有机标准完成50亩优质咖啡苗种植。基地采用“村集体+农户”模式，优先吸纳本地村民参与种植管理。在二、三产业端，该镇将持续深化品牌运营，加大市场推广力度，拓宽线上线下销售渠道，同步完善咖啡小镇旅游配套，丰富体验项目，推动咖啡消费与火山文旅深度融合，健全村集体、农户的利益联结机制，让更多村民共享产业发展红利。

　　谈及这份红利，村民王叁扬说：“回到家乡工作，工资比以前高了一些，吃住在家还能省下钱。在家门口做咖啡生意，心里踏实，生活也有奔头。”

　　在石山镇，承载火山风情的一杯杯咖啡正在续写乡村振兴的新篇章。