海南日报全媒体记者祁夏 通讯员王秋香

　　清晨，在白沙黎族自治县牙叉镇什奋田洋常年蔬菜基地大棚里，小白菜、菜心、芥菜青翠欲滴，工人正弯腰采收。几小时后，这些叶菜完成分拣装车，上午10点前直抵县城川妹火锅门店后厨。从田洋到餐桌不过数小时，这条“短链旅程”，折射出白沙农业发展方式的转变。

工人正在牙叉镇什奋田洋常年蔬菜基地采收蔬菜。白沙融媒体中心供图

　　“过去是看行情卖菜，现在是按订单种菜。”基地负责人邢贞凯介绍，这座占地近300亩的“菜篮子”基地，推行大棚标准化土培和循环轮作，应季叶菜分批播种、分批采收。今年8月，基地与餐企达成“基地直供”合作，形成“田洋采摘—分拣配送—门店上桌”的短链供应模式后，省去层层批发环节，每日固定为餐企供应叶菜约3000斤，“销路有了很大保障，”邢贞凯说。

　　短链带来的最直观变化是“鲜”。川妹火锅白沙店店长叶靖琳说，叶菜从白沙基地现采，每日准时直达到店，不少顾客冲着这口鲜而来。对基地而言，门店提前定好菜种和数量，基地按需采收、日日配送，销路稳定后，价格也不再随行情大起大落，用工随之趋稳。合作模式优先吸纳本地村民参与种植、采收、分拣、配送，全年带动务工超9000人次，让群众在家门口稳定增收。一根青菜，串起了“田洋—餐桌”的短链，也串起了企业、基地、村民的多方共赢。

工人正在牙叉镇什奋田洋常年蔬菜基地采收蔬菜。白沙融媒体中心供图

　　什奋田洋的实践，是白沙探索订单农业的一个切面。订单农业的关键，在于把“种什么、种多少、卖给谁”从后端销售难题变为前端生产依据，让生产围着需求转、不围着行情赌。这一模式一旦跑通，便可向更多产业复制推广。

　　南开乡牙佬村蔬菜基地里，新种植的龙须菜正伸蔓，基地已在探索以订单农业模式打通产销链路。去年，当地依托该模式打造莲藕三产融合基地，昔日撂荒地变身兼具产出与观光价值的荷塘景观带。阜龙、牙叉两镇依托白沙供销集团订单农业模式提前搭建产销体系，针对小农户产量零散、销售渠道薄弱难题，打通“基地—冷库—海口市场”冷链通道，茄子、茭白等生鲜农产品走出县域；今年以来，白沙展销集团通过该模式收购、对接、销售多乡镇农户蔬菜30余万斤。

工人正在牙叉镇什奋田洋常年蔬菜基地采收蔬菜。白沙融媒体中心供图

　　特色产业同样借订单农业拓宽市场。打安镇文心兰鲜切花通过长期保底订单锁定销路、对冲风险。2025年，打安镇兰花基地与国内4家客商签订累计500万元订单，相当于提前销售超60万株文心兰鲜切花。“我们已与北京、上海、广东等20余家批发商建立直供关系，构建生产基地直达销售终端的24小时高效物流链路。”有关基地负责人羊以辉说。荣邦乡大岭苗木产业基地依托“政府+公司+基地+农户”共建模式，今年以来年产苗木300万株、销售额突破2000万元，并通过订单农业联农带农，带动251户农户苗木外销。

　　借助展会平台，白沙订单版图持续外延。白沙农业农村局有关负责人介绍，2025年冬交会上，24家农业企业携50余种特色农产品亮相，意向订单近8000万元；现场签约覆盖茶产业、生态养殖，白沙陨石坑茶叶、五脚猪等本土特色产品签下大额采购协议，推动生态农产品走向更广市场。

　　从田间蔬菜、特色花卉到苗木、畜禽，白沙立足生态优势，以订单前置稳定生产预期，以短链流通守住产品鲜度，以多元主体联动带动群众增收，铺稳乡村共富路。