□本报记者龙易强 特约记者许晶亮 通讯员邱海珠

　　订单种植稳原料 “好米”有了稳定源头

　　本季晚造，该基地主推隆望两优889、特优1168等适配本地气候和土壤的优质籼稻品种，预计亩产湿谷约800斤。眼下，多台联合收割机分片作业，配套烘干线同步开展收储，整体收割预计本月中旬基本完成。

11月2日，红旗镇墨桥村委会“琼山福稻”核心种植基地，1000亩晚造水稻喜迎丰收。本报记者苏弼坤摄

　　“这片稻谷有一部分是本地一家糟粕醋企业海南惠施食品有限公司的订单稻，收割后的大米将作为糟粕醋生产原料。”田埂上，基地运营主体——海南五田家农业科技有限公司总经理白凤珍介绍，今年企业首次规模化试种500亩糟粕醋专用稻，其中100亩为糯米，其余为籼米品种。

　　订单落地田间，价值不止于粮食销售。对五田家来说，订单种植延伸了产业链条；对糟粕醋企业而言，原料实现产地直采、源头可溯、品质可控。

　　“以往，糟粕醋企业所需大米多从市面采购，品种稳定性难以保障。”白凤珍说，五田家与惠施食品计划通过几年持续试种，筛选出适配糟粕醋发酵的专用水稻品种，打造标准化原料供应基地。随着糟粕醋产业需求持续增长，水稻种植规模同步扩大，稻米产业链不断延伸，实现企业、采购方与农户三方共赢。

　　田间收割热火朝天，田边农户算起增收账。墨桥村委会伯候村村民陈春菊和老伴邓运海长期在五田家务工，负责管水、除草、施肥等田间管护工作，两人每月务工收入各约3000元。“在家门口就业，日子越来越好了。”陈春菊笑容朴实。

　　团体标准强管控 共同守护区域品牌

　　好稻米既要精种，更要严管。近日，《琼山福稻》团体标准(编号T/HNBX 325—2026)正式发布，覆盖品种、育秧、移栽、田间管理、收获、加工、分级和品牌使用全流程。标准明确硬性要求：琼山福稻原料仅限于琼山区辖区内种植的稻谷，严禁掺入外地稻谷。

11月2日，琼山区红旗镇墨桥村委会“琼山福稻”核心种植基地，1000亩晚造水稻正式开镰。金黄稻浪铺展在田野上，收割机往来穿梭，割穗、脱粒、装车一气呵成，“琼山福稻”迎来晚造丰收。

　　丰收开镰，也是品质管控的新起点。加工环节，五田家设立琼山本地稻谷专用粮仓，统一烘干工艺，实行标准化碾米、色选，明确碾白精度、碎米率等管控指标；每批次产品抽样检测重金属、农药残留、碎米率、食味值等指标，检测不合格批次不得使用“琼山福稻”品牌标识。

　　“琼山福稻”产品划分为一级、二级两个质量等级，多项安全与品质指标优于国家标准。白凤珍介绍，这套标准将以往“凭经验种地、靠感官定级”的做法转化为量化指标管控，稳定每批大米的口感；一级米主打优质优价，二级米兼顾高性价比，形成梯度产品矩阵。同时，标准化体系也为商超上架、政企采购提供权威技术依据，不断夯实“琼山福稻＝琼山原产、高标准好米”的品牌认知。

　　红旗镇相关负责人介绍，该镇将依托产地入库凭证和样品留存核验产地真实性，常态化核查企业收购台账及育秧、施肥用药等生产档案，协同市场监管部门开展日常巡查和线索移送，从严规范品牌标识使用，守护区域公共品牌口碑。

　　自2019年在红旗镇墨桥村试种成功以来，五田家持续选育“琼山福稻”优良品种、推广全程机械化，产量与品质稳步提升，市场美誉度持续走高。此次，《琼山福稻》团体标准落地，为整条产业链补上了闭环式制度规范。

　　稻浪翻金间，一粒稻米正在成长为一条产业链、一块金字招牌、一本稳定增收账。“琼山福稻”产业升级之路越走越宽，农户的日子也越过越踏实。