海口中山监督管理所发现的福寿螺

对比图 来源网络

　　新海南客户端、南海网、南国都市报5月10日(记者 蒙健 文/图)近日，市民反映称，在海口市龙华区义兴街西天庙小吃街，有人将福寿螺当成田螺销售。经记者对比核实后，证实了这一说法。海口市市场监督管理局表示，目前没有法规禁止销售和食用福寿螺，但商贩在销售时须向顾客明确所售是否为福寿螺，其次须加工干净，煮熟煮透。水产专家表示，福寿螺自身抗菌性较强，身上会夹带寄生虫，不建议市民食用。

　　前不久，市民李先生与家人在海口西天庙小吃摊位买了一份香辣螺。“这些螺个头看起来非常大，闻起来挺香，当时摊贩还告诉我这是田螺。”李先生买了两份，却发现和他以前吃过的田螺不一样。李先生说，这些螺尾部呈粉红色，个别螺肉表面有层粘稠状物。

　　李先生将他买的“田螺”拍照后，通过网上查询对比并咨询朋友，得到的答复是，这并不是田螺而是福寿螺，不少朋友告诉他，不建议食用福寿螺。

　　5月8日，记者来到了义兴街西天庙小吃街，销售香辣螺的共有3个摊位，每份价格为10至12元一份，这些螺个头较大。“这些是田螺。”一位摊主告诉记者，这不是福寿螺。

　　“这些是田螺还是福寿螺？”对于记者的疑问，一家“网红”香辣螺摊主很肯定地称，他销售的是田螺，不是福寿螺，目前他就卖剩这半锅螺了。

　　在另一家摊位，摊主坦言，她销售的是福寿螺。当记者表示福寿螺含寄生虫较多时，该摊主表示，只要熬煮时间够长，温度够高，不必担心有寄生虫。

　　海口市市场监督管理局工作人员表示，法律法规未明令禁止食品流通领域和餐饮业销售福寿螺，但食用未煮熟煮透的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用福寿螺有风险，消费者应提高警惕。

　　5月9日下午，海口市市场监督管理局龙华分局中山监督管理所检查香辣螺摊位，告诫摊主不得以福寿螺充当田螺销售，在制作加工时须高温煮熟煮透，杜绝食品安全隐患。

　　那么消费者如何区分福寿螺与田螺呢？海南水产流通与加工协会有关专家说，福寿螺易繁殖且价格便宜，有些商家以次充好，冒充田螺售卖。

　　专家称，田螺个头较小，多为1～1.5cm，福寿螺个头相比要大；福寿螺外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色，田螺外壳为青褐色；田螺的螺旋较高，椎尾部很尖，福寿螺平而短促；福寿螺表面比较光滑，而田螺有纵条纹，有些割手。

　　专家称，福寿螺会夹带寄生虫，可能发生感染甚至脑膜炎，不建议食用。