图为黑城村村民正在不断地拉糖，这一过程非常考验耐力。 

　　初冬时节，内蒙古自治区呼和浩特市托克托县新营子镇黑城村生产的非遗美食“黑城麻糖”迎来产销两旺时节。

　　麻糖生产车间内，工人们正在赶制订单。“黑城麻糖”只用黄米和麦芽两种原料，从泡米、蒸米、搅拌、发酵、熬糖、拉糖到最后做成麻糖，有近10道工序，基本都是人工完成。

　　“黑成麻糖”传承200多年，有着甜、酥、脆、粘嘴不粘牙的特点。2018年，“黑城麻糖”制作技艺入选《呼和浩特市第七批非物质文化遗产项目名录》。每年11月至来年2月是“黑成麻糖”的生产旺季，黑城村的麻糖车间每天能出产麻糖3000多斤，年销售量约达26万斤。乌力更 摄