据海南日报丨记者刘婧姝

　　近日，人力资源和社会保障部对拟发布的民宿管家等18个新职业信息，向社会进行公示。经公示征求意见、修改完善后，民宿管家这一职业将被纳入新版职业分类大典。

　　民宿作为一个完全不同于酒店的非标品，民宿管家作为民宿产业的衍生品，一直在摸索中前进。

　　有人说，民宿管家是一家民宿的灵魂。许多来过白沙黎族自治县邦溪镇南牙村学而山房·邦溪水院民宿的游客，都对其民宿管家夏姐印象深刻。

　　夏姐，本名夏思，今年53岁。在做民宿之前，她从事教育工作，退休后想去民宿工作这一想法，在心里埋了近10年。

　　为此，她几乎走遍了国内叫得上名的民宿。喜欢安静、崇尚自然的她，与学而山房·邦溪水院民宿的经营理念不谋而合。去年，在朋友的介绍下，她提前退休，顺利成为民宿管家。

　　也许，夏姐走情怀特色路线的民宿管理理念，会为我们思考民宿管家这一新职业带来不一样的经验。

　　夏姐的早晨：民宿管家也是“民宿妈妈”

　　一想到民宿管家这一职业即将“名正言顺”，夏姐心中的底气又多了几分，就连门口的花草也更加可爱起来。“一帆风顺。”夏姐呢喃着，她想到了今天插花的灵感，于是，快速剪了几枝干叶回来，准备插花。

夏姐喜欢插花。 海南日报记者 刘婧姝 摄

　　夏姐动作娴熟、行云流水，用散尾葵编织出两片“帆”叶，最后加上黄色的野茄子点缀，“成了”，不到15分钟，她一气呵成。在厨房的餐桌上，找到一个合适的位置摆放好后，露出了满意的笑容。

　　7时许，她放下插花，匆匆来到灶台边准备这一天的早餐。早上的客人较少，她可以轻松自在些。“昨晚提前跟客人沟通过，早餐他们想吃面包、牛奶、鸡蛋，比较简单。”

　　8时许，厨房响起锅碗瓢盆碰撞的声音，虽然客人吃得简单，但夏姐要准备的食物远不止这些。“熬上绿豆汤，再泡一壶西柚玫瑰绿茶、一壶熟糯米普洱茶，方便其他需要入住的客人到店，随时都能吃喝。”她一边忙着手中的活儿，一边说着，民宿偏远，客人一般都是岛内自驾过来，西线高速的服务区又远，所以我们多准备一些茶水，客人可以带到路上喝。

　　“您昨晚休息得可好？”“早餐准备好了。”“一会儿准备去哪儿转转？我们可以给您推荐。”“今天是否需要续住呢？”9时许，餐厅热闹起来了。做完早餐的夏姐没有放过这个与客人交流的绝佳机会，趁着客人用早餐的间隙，她与客人进行了快速却至关重要的沟通。

　　“客人提出的需求，能满足的都尽可能满足。要想当好民宿管家，多少要有些情怀，民宿管家很大程度上就是‘民宿妈妈’，除了管客人的吃喝，还要负责让客人心情愉悦，这是跟酒店不太一样的地方。”这是夏姐担任民宿管家以来，得出的经验。

　　夏姐的工作经：从细节处提升用户体验

　　客人用完餐后，凳子还未坐热，夏姐马不停蹄收拾起来。“我有强迫症，一定要看到很整洁才舒服。”说来也特别，民宿的大门十分隐蔽，许多客人第一次来都是从厨房进入。

　　有一次，一位从小红书上慕名而来的客人，给出了这样的评价：能从厨房进入的民宿，厨房一定要很整洁。还有客人评价：管家初次与客人见面，沟通的时间不足3分钟。

　　对待客人各式各样的评价，她如今已然是一颗平常心，不论好坏都能接受，而这一切都源自对这份工作的热爱。

　　“我们总是自我感觉良好是不对的，客人并不是统一思维。”“要有心理承受能力，没有差评怎么知道如何改进。”对于睡眠浅的客人，就在客房安排上动些心思。村里早上会有菜贩的叫卖声，这时她就早早告诉摊贩，到了民宿范围内就不用再吆喝。为了让客人有舒适的入住体验，夏姐尤其注意细节。

　　10时许，夏姐来到茶室，烧水、冲茶、点香、放音乐，从琐碎的工作中短暂抽离出来，她可以静下心来泡一壶茶，整理一下工作总结。

　　面对海南日报记者的到访，她倒了一杯茶，而后把手头上的工作总结与记者一起分享。“厨房垃圾每餐后及时清理，不要留在餐厅内，以免招来蚊虫。”“每餐使用过的电饭锅、炒菜锅清洗干净后保持干燥。”周工作总结台账本上，工整、娟秀的手写字力透纸背。

　　“每周进行总结，就会形成一个轨道，便于内部管理。”每周一次的总结会议由公司负责人召开，夏姐很珍惜这样的机会。在她看来这正是她学习的机会，接待的细节还有哪些可以提高，都可以通过交流来改进。

　　热爱生活的夏姐：职业也可以是人生修行

　　作为民宿管家，夏姐常常在工作中遇到各种各样的人，这也让她成长、改变了不少。对此，她很是欣喜。

　　插花，是夏姐的才艺，在进入民宿之前学过一个月的基础花艺课。“一开始我是学院风，但来到这里后，很快形成了自己的风格。”她至今觉得欣喜的是，南牙村的花花草草足以让她创作多种花艺作品。

　　聊天的氛围轻松愉悦，一炷香的时间过得很快，她提出带着记者去村里转一转。“民宿管家都是万能的，放下锅铲就是导游。”

　　在林下，一处圆弧形的座椅层层叠叠，吸引了记者的注意。“这里是林下音乐舞台，可以进行长桌宴，村里的许多活动都可以在此举行。”在夏姐的观念里，民宿是根植于乡村的，要进行一定程度的回馈与共享。“空闲时，我会给村里的妇女上花艺课、礼仪课等，时间长了大家都认识我。”

　　绕村一圈回到民宿后，天空已是乌云密布，夏姐仍旧回到厨房忙碌。此时，一场突如其来的暴雨，让民宿更为雅致、宁静。雨柱如珠帘般挂在茅草屋檐，又落在水里，激起朵朵水花；被雨水润色的旅人蕉尽情舒展着身姿，绿得油亮；氤氲的水汽从林间漫开，与厨房里的烟火气相得益彰。

　　“会有觉得无聊的时候吗？”记者问。

　　“在这里，我实现了人生理想，把爱好变成了工作，如果可以，我想一直待下去。”夏姐笃定地说。

　　采访结束时，雨势渐小，记者打算离开时，夏姐已将水壶倒满茶，又来到门口送别，而她这一天的工作还远没有结束……