有着“绿色鱼子酱”之称的海葡萄。记者 王子遥 摄

　　新海南客户端、南海网、南国都市报12月16日消息(记者 王子遥)“来看看，这是有着‘绿色鱼子酱’之称的海葡萄，口感非常独特，既有爽脆爆汁的体验，又有大海的味道。”在2022年冬交会的三亚馆内，一串串泡在水中，颜色深绿，外形晶莹剔透，如同微缩的葡萄一般的海葡萄吸引了不少客商和观展群众的关注。

　　据了解，海葡萄是一种蔓生海藻，可食用，独特的外形与口感像极了鲑鱼卵，风靡日本等多个国家。工作人员告诉记者，除了独特的口感外，海葡萄还有着丰富营养，共计富含16种天然氨基酸，还有着人体所需的铁、锌、镁、钙等矿物元素，加之低热量、零胆固醇的特点，让其还有“长寿藻”的美誉。

　　“海葡萄讲究即采即食，素食或是作为刺身与沙拉的搭配都可以。考虑到其丰富的营养特点，我们还在挖掘它在美容护肤以及保健医药方面的作用。”展位展商海南春蕾海洋生物科技有限公司工作人员表示，虽然已经养殖了4年左右，但由于海葡萄种植门槛较高，该公司仍在探索养殖的方式方法，寻找进一步扩大种植体量的可能。目前，该公司已经建设了125亩集种植、科研科普的国内首家海葡萄人工种植基地，努力深入海葡萄种植及其深加工产业。“海葡萄目前在国内的知名度还不广泛，我们希望借助冬交会的平台，进一步推广这一特色产品。”