【解说】12月15日—18日，2022年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会在海口举行。展馆内设立海南鲷展台，现场展示海南鲷全产业链、推介海南鲷产品。海南鲷养殖加工企业看好其发展前景，瞄准预制菜领域发力，冀望进一步打开国内市场。

　　【同期】海南勤富食品有限公司总经理助理 何敦康

　　我认为海南鲷是能够在预制菜产品上面占有一席之地的，因为一方面来说，海南鲷处理方式是比较简单和快捷的，在预制菜方面这很符合现在大众年轻人需要。另外一方面来说，海南鲷它的一个口感和一个味道方面来讲，我们是经过特殊加工的方式、还有处理方式的，它是很快能够被大众接受。

　　【同期】海南翔泰渔业股份有限公司销售经理 黄杨

　　我们(参加冬交会)主要目的是推广(海南鲷)预制菜，像烤鱼、酸菜鱼，还有冬阴功(口味)、孜然鱼排这些，大力推广预制菜方面，然后引进社区团购市场。因为现在目前来说，像冬交会餐饮协会来的比较多，所以我们(对)冲进这个市场还是比较渴望的。

　　【解说】据了解，海南岛有40年的罗非鱼养殖历史。近年来，受多方面因素影响，曾依赖出口的海南罗非鱼需转型内销。针对海南罗非鱼在国内市场没有品牌和认知度低的困难，海南省商务厅支持行业协会和企业建立“海南鲷”标准认证体系，内销与出口欧美市场达到“同线同标同质”要求的罗非鱼可以认证为“海南鲷”。2020年海南罗非鱼行业“海南鲷”团体标准和认证体系建立。海南鲷，它是一个产品名称，是依照严格的商品标准来命名，是由注册在海南加工厂生产的同线同标同质罗非鱼的新名称。

　　【同期】海南省水产流通与加工协会工作人员 蒋云霞

　　在我们海南做海南鲷和做海南罗非鱼的企业是非常多的，就是整个有30多家企业在做这样的一个产业链。今年1月到11月份，我们海南鲷的内销产值达到4.3个亿。

　　【解说】海南鲷养殖加工企业认为，“海南鲷”品牌和产品影响力尚属起步阶段，但发展趋势可观。每次大型推介会、推广会，都有采购商前来咨询、洽谈。

　　【同期】海南蔚蓝海洋食品有限公司市场部总监 杨翰

　　从2020年开始，我们跟着协会、商务厅一起去外面参加推广活动，我们发现，慢慢消费者觉得认识到了海南鲷确实口感好、肉质好，再加上我们经过处理之后觉得这产品确实不错，慢慢我发现越来越多客户和消费者很喜欢这条鱼，我相信这个趋势肯定是越来越向好的趋势去发展。

　　记者 李宇凡 海口报道