夜幕升起，华灯初上，正是很多人出门“觅食”的时候。在很多市民的记忆中，或多或少都与路边摊有过故事：夜宵“撸串”，来份炒粉，三五朋友聚一起喝杯啤酒，椰城的夏天也因此多了几分惬意。

　　“生活中需要这样的烟火气。”这是很多受访的市民对街边夜宵摊或流动摊贩的看法。

　　记者近日走访了海口部分街区夜宵摊点和流动摊贩，发现这些“烟火气”给人们带来便捷的同时，也带来城市管理的困扰：摊点不注意卫生，导致公共路面被油渍污水、烧烤料等附着发黑发臭；为躲避执法，占道经营的摊贩与执法人员“躲猫猫”。

海口坡博路附近一处路边夜宵摊点。

　　一边是市民希望留住的“烟火气”，另一边是市容秩序的维护，两者如何兼得？有专家学者建议，海口可以借鉴外地经验，进一步优化管理方式，让这座热带滨海城市保留它的特色。

　　南国都市报记者 王康景 文/图

　　记者走访

　　路边夜宵摊

　　带来“烟火气”也带来油污渍

　　10月14日晚上10时许，记者来到海口龙湖光年附近一处新建道路的路口，发现这里早已聚集了约10辆流动摊车，有卖烧烤炒粉的，也有卖臭豆腐猪杂汤的，还有卖炸串和麻辣烫的，现场烟火气息浓郁，人流嘈杂，颇为热闹。

滨湖路一处路口摊贩留下的污垢。

　　顺着这条道路一直往坡博路方向走去，记者在多个十字路口均有发现类似的夜宵摊点。

　　“老板，鱿鱼、螺肉、鸡翅尖，每样来两串，加点辣！”在嘈杂声中，食客的声音此起彼伏。这些摊点大多是在人行道上空地放置几张桌子并配有椅子，方便食客就地用餐。摊主们颠勺声、炉灶里嘶呼嘶呼的喷火声、食材与油相遇的嗞嗞声，以及人们的谈笑声，伴随着烟火气和食物香气，构成了椰城的“夜景”。

　　然而，记者再进一步观察时却也发现了不少问题。在坡博路一处十字路口的人行道小广场，一位卖夜宵的流动摊贩正在炒菜，炉灶旁有一个专门收泔水废渣(洗锅水)的红桶，摊主在倒洗锅水时多少会有一些废水油污流到路面上。摊点撤去后，路面留下油渍与炭渣。

　　在烧烤摊前，摊主刷油撒料纷飞，不时有料渣和油点掉落地面。在炒粉摊前，摊主涮锅时，大量洗锅水飞溅出来掉落在地板砖上，留下明显的污水残渣，地板砖已经发黑形成一层污垢。

　　市民希望

　　街头留下这抹城市“烟火气”

　　今年32岁的阿振是一家企业的会计，2015年刚毕业时回海口找工作，曾在坡博村内的民房租住过一段时间。“那时候我在一家药企实习，晚上回来住处的时候，与金地路相对着的那条通往坡博村的路上，夜间会有一长排的摊贩沿路经营，有猪脚饭、炒粉、烧烤……真的很香。”阿振说，如今这一切都只能留在记忆中了。

龙湖光年附近一路口，夜宵摊造成的路面脏乱。

　　“现在街区的确变干净了不少，也整洁了，新修的路也很好，但是没有了这些夜宵摊，就感觉没有生气，有时候为了吃烧烤和炒粉要去夜市，路远不说，还没有那种氛围。”阿振说。

　　采访中，有不少市民的想法与阿振相同，他们希望街头留下这颇具城市“烟火气”的夜宵摊点。

　　管理优化

　　城管：对占道经营的摊点将劝离和执法

　　针对上述记者走访发现的夜宵摊点问题，海口市综合行政执法局龙华分局有关人员表示，不管是已移交道路还是新建已实际使用的未移交道路，执法人员都会依照法规对占道经营者进行劝离和执法。

　　海口市综合行政执法局有关人士介绍，作为执法部门，将根据法规进行执法维护城市秩序和整洁，这些流动性的夜宵摊点违规占道经营，给公共路面造成了脏乱，执法人员必须依规执法。

　　专家：政府可牵头制定规则监督卫生

　　海南国际旅游岛发展研究院执行院长李仁君认为，城市管理应该更人性化，海口街区的夜宵摊点已经成为人们生活中的一种常态存在，这不仅关乎基层就业创业，也关乎市民生活的便利，更关乎一座城市的温度和“烟火气”。

　　“政府部门可以牵头制定街头摊点经营的规则，包括划设适当的点位，经营过程必须做到的卫生保洁等等，如果摊贩不能按照要求做到保洁维护市容秩序，执法部门就可以对‘屡教不改’者进行严格处罚，对于屡次失信者可以考虑禁止其继续在点位经营。”李仁君说，海口也有做得比较好的点位，例如海大南门夜市，虽然也是在道路两侧经营，但设置管理人员巡逻和监督经营者的卫生保洁工作，加强管理，不仅守住了人们期待的 “烟火气”，也保障了市容秩序。

　　李仁君说，海口可以在夜宵摊点的管理方式上借鉴更多地方行之有效的办法，优化管理方式，有时候能起到一举多得的效果。

　　他山之石

　　广西南宁

　　为流动摊贩

　　打造临时摆摊点

　　为了加强流动摊贩的管理，2024年10月，广西南宁市设立摊点摆卖扰民整治工作专班，印发《南宁市服务和规范地摊经济、小店经济发展工作方案》《南宁市加强临时设摊综合治理工作方案》《组织开展全市摊点摆卖扰民乱象联合整治行动的通知》等文件。

　　该市市政和园林局(南宁市城管综合执法局)加强疏堵结合，持续推进分级分类分区管理。如加强对严管区(街)内摊点摆卖乱象的全面管控，严禁乱摆卖；加强对限时区(街)和规范区(街)的规范管理，教育引导流动商贩进入指定区域集中有序摆卖。目前，全市共划定严管区(街)49个、限时区(街)116个和规范区(街)147个。同时，结合管理实际，推动规范区(街)提质增效，努力打造示范性临时摆卖摊区。据统计，全市设置各类临时摆卖摊区229个，可容纳摊位共计18217个，摊区配备管理、环卫等人员307人，服务低保、残疾、退伍人员摊位数378个，解决就业人数2.7万余人

　　(数据来源：南宁市市政和园林管理局)