海南公布13批次不合格食品名单 涉及洗涤剂、兽药残留和理化指标不合格

　　新海南客户端、南海网11月19日消息(记者 蒙健 文/图)近日，海南省市场监督管理局公布13批次不合格食品情况的通告(2023年第27期)。记者了解到，发现的问题主要包括洗涤剂、兽药残留和理化指标不合格。

　　近期，海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、粮食加工品、食用油 油脂及其制品、保健食品、淀粉及淀粉制品、饮料、食用农产品等共27大类食品共523批次，其中合格样品510批次，不合格样品13批次。不合格产品包括：

　　一、洗涤剂超标问题

　　(一)海口龙华洞庭鱼蛙香餐饮店使用的标称海口福乐康餐具消毒有限公司生产的复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)，海南铜焱府实业有限公司使用的调料碗(自消毒餐具)，海口美兰川乡风味豆花饭店使用的标称海口福乐康餐具消毒有限公司生产的复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)，检验项目阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准消毒餐(饮)具规定。

　　餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐(饮)具中。洗涤剂残留超标，对身体健康有害。

　　二、兽药残留超标问题

　　三亚吉阳婉宜海鲜摊销售的草虾，五指山通什小海活鲜水产品铺销售的黑脚虾，海口美兰陈卫杨水产摊销售的泥鳅，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在家禽和其他动物肌肉中的最大残留限量值均为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。淡水鱼、海水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　三亚李川女海鲜批发店销售的花甲，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。

　　儋州那大麦华秋水产品行销售的金鲳鱼，检验项目呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。长期大量摄入呋喃西林代谢物残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性粒白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。

　　东方八所金花米行销售的绿壳鸡蛋，检验项目氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。2022年我国农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定氟苯尼考“家禽(产蛋禁用)”。长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定的风险。

　　海南盒马网络科技有限公司海口国贸分公司销售的罗非鱼，海南盒马网络科技有限公司海口海秀分公司销售的罗非鱼，检验项目磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，磺胺类兽药在水产品中残留限量100μg/kg。水产品中磺胺类(总量)残留超标可能是因为水产养殖过程中兽药使用次数、使用量或间隔期规范性不足。

　　三、理化指标不符合规定问题

　　儋州万家惠商贸有限公司销售的鲜肉腊肠(长)(购进日期：2023-06-17)，检验项目过氧化值不符合食品安全国家标准规定。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。

　　儋州那大鸿华百货商行销售的八角(购进日期：2023-06-27)，检验项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。二氧化硫不合格的原因，可能是违规、不合理生产、熏蒸导致。

　　海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。同时欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。