6月13日，2026年定安县第三届“乡咖”咖啡师技能创新竞赛在香草田园正式开赛，竞赛采用两个比赛项目，即“第12届中国咖啡冲煮大赛海南定安赛区”“PCA专业咖啡拉花大师竞技赛海南定安赛区”。两场国家级专业赛事与定安本土“乡咖”竞赛同台绽放，各地咖啡能手齐聚一堂，以咖会友、以技争锋。

　　县委常委、副县长陈小燕，县人大常委会副主任、县总工会主席李庆荣出席活动。

　　2026中国咖啡冲煮大赛城市赛定安赛区采用《2026中国咖啡冲煮大赛城市赛规则》，比赛设置“指定豆加展演的冲煮环节”。大赛组委会在比赛结束前不提供指定比赛豆的任何信息，选手须凭对咖啡豆的理解，运用自身冲煮技巧并结合展演，完成一壶咖啡的冲煮并呈送给三位感官评审。这一赛制对选手的专业功底和临场应变能力提出了较高要求。

　　当天进行的是2026中国咖啡冲煮大赛。30名咖啡能手依次登台，在10分钟的比赛时间内完成指定豆冲煮与展演，比拼技艺、切磋交流。

　　经过整天激烈角逐，当天决出获奖名单：徐德英、颜小翔、赖宇轩分别获得冠、亚、季军。大赛设特别鼓励奖，专门奖励定安籍选手，莫卞卞、颜凤玲、王平分别获鼓励奖第一名、第二名、第三名。

　　为了让更多市民和游客感受咖啡文化的魅力，本次赛事期间实行观赛免费和田园观光免门票的双重福利。市民游客可以零门槛进入香草田园，一边欣赏专业咖啡赛事，一边打卡田园风光。值得一提的是，赛事成绩优异的前五名选手，将代表定安县出征区域半决赛，向着全国总决赛的席位全力冲刺。

　　据介绍，定安“乡咖”咖啡师技能创新竞赛扎根乡土，聚焦本土咖啡技能的传承与创新。而中国咖啡冲煮大赛自2015年开赛以来已成功举办11届，是国内极具影响力的专业咖啡赛事。两场赛事相辅相成，既挖掘本土咖啡人才，又接轨全国专业赛道，以赛促学、以赛促练、以赛促发展，为定安咖啡产业提质增效和文旅产业融合发展注入新动能。

　　来源：定安县融媒体中心

　　采写：黄荣海

　　摄影：黄荣海 赛事主办方