随着端午佳节临近，保城镇什好村委会帮岭村的苗家三色粽新鲜上市。这款以深山天然草木染色、古法手工制作而成的特色美食，承载着浓厚的苗族民俗文化，已从深山村寨走向广阔市场，正激活乡土产业动能，带动村民增收致富。

　　走进帮岭村苗家三色粽手工坊，一派繁忙有序的生产景象映入眼帘。村民们分工明确、配合默契，依次完成清洗粽叶、草木汁浸米、手工包粽、柴火蒸煮等各道工序。这项世代传承的苗族传统技艺，不仅延续了特色民俗文化，更将传统手艺转化为增收技能，为村民搭建起居家灵活就业、稳定增收的新平台，让苗乡群众的日子越过越红火。

　　保城镇什好村委会帮岭村小组村民邓玉明：“我包粽子已经有十多年了，每年端午节我都包，都来这里帮助姐妹们一起包，每年的收入还可以。”

　　苗族三色粽是保亭苗族极具代表性的传统美食，也是当地代代相传的民俗技艺。三种色彩均取自山间原生植物——香枫叶浸出黑色、黄姜染出嫩黄、红蓝草晕染赤红，天然草本色泽温润通透、鲜亮自然。经十余小时草木汁水浸泡的糯米，自带淡淡草本清香，再以本地五脚猪肉和咸蛋黄为馅，经传统手工包裹、柴火慢焖五小时以上，出锅后粽香醇厚、软糯Q弹，尽显苗家独特风味。

　　保城镇什好村委会帮岭村小组村民黄春金：“我们苗家传统三色粽，是用新鲜的红蓝草、香枫叶、黄姜三种植物的汁液浸泡糯米10小时。我们粽子的用料非常新鲜、分量实在，口感清香。”

　　近年来，帮岭村立足苗族民俗资源优势，以特色美食为突破口，深度挖掘少数民族饮食文化价值，全力推动"乡土味道"向"富民产业"转型升级。村里通过统一规范制作流程、严格把控食材品质、标准化食品安全管理、拓宽销售渠道等一系列举措，让深山里的苗家三色粽走出村寨、打响品牌，推动传统特色美食真正实现产业化、品牌化发展。

　　保城帮岭苗家三色粽手工坊负责人黄慧：“从洗粽叶、拌料到包粽，蒸煮全程手工操作，不添加多余添加剂，兼顾老人小孩的口味。后续我们还打算拓宽销售渠道，把苗家三色粽子产品打响。”

　　如今，帮岭村以传统特色美食为抓手，盘活乡土特色资源、传承少数民族文化、带动群众就近就业，真正实现了文化传承、产业发展、群众增收，为乡村特色产业高质量发展注入鲜活的乡土动能。

　　记者：蔡光晟 李经龙

　　见习记者：黄欣莹