近日，网传“海南定安早餐店保温柜内出现死老鼠”的情况，引发市民及网友关注。事件发生后，定安县委、县政府高度重视，第一时间启动应急处置机制，市场监管、综合行政执法等部门联动出击，快速开展核查、整改、查封等处置工作，从严排查食品安全隐患，切实保障群众饮食安全。

　　据了解，有消费者于10月7日在涉事早餐店消费时，发现店内包子保温柜底层存在卫生问题，随即将视频发到社交平台。针对群众关切，定安县监管部门反应迅速、即刻行动，10月8日上午，县市场监督管理局工作人员第一时间赶赴涉事店铺——定安定城春萍茶店开展现场核查，详细核实网传问题细节。经现场核查，确认该店铺存在食品安全“三防”落实不到位、店内环境卫生脏乱、设备管理疏漏等多项问题，网传情况基本属实。

　　为从严从快处置问题、杜绝隐患扩散，10月8日下午，定安县市场监督管理局约谈了店铺负责人，并联合县综合行政执法局开展专项联合检查，全面排查门店食品安全隐患。针对核查发现的问题，监管部门当场采取多项处置措施：向店铺下达责令整改通知书，要求其立即停业限期全面整改环境卫生、落实食品安全管理制度、补齐防疫防护短板。同时，已将该店铺违法线索移交县综合行政执法局，后续将依法启动立案处理程序，从严追责问责，绝不姑息。

　　定安县市场监督管理局有关负责人表示，食品安全无小事，群众舌尖上的安全是监管工作的底线。此次事件暴露出个别餐饮经营主体食品安全主体责任落实不到位、日常管理松懈等问题。为举一反三、防微杜渐，下一步，该局将联合综合行政执法局，在全县范围内开展餐饮店全覆盖执法检查，重点排查食品加工设备卫生、门店环境卫生、“三防”设施落实、食材储存加工等关键环节，全面排查整治各类食品安全隐患，坚决杜绝同类问题再次发生。

　　涉事商家也积极落实主体责任，主动作出整改，表示已经彻底销毁涉事问题设备，不再投入使用，涉事设备内所有食品已全部清理销毁，从源头消除食品安全风险。

　　食品安全关乎民生福祉，是群众最关心的民生问题。此次事件处置中，定安以快速响应、从严整改、全面排查的务实举措，切实压实餐饮经营主体责任，筑牢食品安全监管防线。下一步，定安将持续常态化开展食品安全专项整治，健全常态化监管、常态化排查机制，同时诚挚邀请广大消费者共同参与监督，积极举报食品安全违法违规行为，构建社会共治的食品安全监管格局，全力守护全县群众“舌尖上的安全”。

　　来源：定安县融媒体中心

　　采写：毛景慧

　　摄影：毛景慧