海口江东用本村荷花田里的莲蓬。 本报记者 封烁 摄

　　■ 本报记者 蔡曼良

　　蝉鸣声声入耳，午后的雷阵雨倾泻而下，给沉闷的空气送来一丝惬意与清凉，夏天就这样如约而至。

　　如果要列一张“夏日期待清单”，“赏荷”必是一大热门。农历六月“游湖赏莲”是自古就有的消暑方式，六月因此也获得了一个雅称——“荷月”。驾一叶扁舟，穿行于绿叶红花间，徜徉在袅袅荷香里，着实是妙不可言的夏日意趣。

　　赏莲

　　红莲向阳愈发娇

　　荷花别名众多，关于名称这件事，个中学问还真不少。李时珍在《本草纲目》中关于荷花的记载是这样说的：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”其实，从生物学的角度，“荷”与“莲”并非同一种植物，荷花属于莲科山龙眼目，由于荷花的花与叶均高于水面，是挺叶植物的一种；而“莲”通常指睡莲，属于睡莲科睡莲目，睡莲的花和叶多半浮在水面上，又被称为浮叶植物。但在我国古代众多的书画作品中，古人对“莲花”的描绘即是指“荷花”，因此，在我国古代文学中，荷花通常又被称为莲花。

　　除了“莲花”，荷花的别名还有菡萏、芙蓉、芙蕖、朱华、水芝等。《说文解字》中提到“未发为菡萏，已发为芙蓉”，即是指古人称未开的荷花，即花苞，为菡萏；已开的荷花称之为芙蓉或芙蕖。司马相如将妻子卓文君比作“出水芙蓉”，便是赞其如荷花般圣洁美丽。朱华之名最早见于曹植的《公宴诗》“秋兰被长坂，朱华冒绿池”。后来，王勃在《滕王阁序》中引用了“邺水朱华”的典故，还在他的《采莲赋》中写道：“咏绿竹于风晓，赋朱华于月夕”。朱为红，华同花，“朱华”即是红色的花，特指荷花是粉红色的花。

　　古人对荷花的喜爱在一众诗词中可见一斑。“翠盖佳人临水立，檀粉不匀香汗湿”，杜衍的《雨中荷花》里，荷花如临水佳人一般娇羞；“十里荷花带月看，花和月色一般般。只应舞彻霓裳曲，宫女三千下广寒”，杨公远的《月下看白莲》将月色下的荷塘比作月宫里跳着霓裳羽衣舞的宫女，荷花的风姿绰约只在寥寥数笔间便跃然纸上……

　　作为咏荷的“集大成者”，南宋诗人杨万里从不吝啬自己在荷花上的笔墨。《小池》中流传最广的两句“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”形象描绘了初夏时节，刚露出水面的荷花与蜻蜓相依相偎的灵动图景；在另一首名作《晓出净慈寺送林子方》中，擅长白描的他用那句经典的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”再现了盛夏时节荷花怒放的绝美景致，成为荷花留在世人心中最美的印象之一。熙熙攘攘的荷叶与天际相接，满目青翠，向阳而生的红莲愈发娇艳，怎能不叫人心心念念。

　　食莲

　　荷花入馔抚人心

　　如果说杨万里的诗擅长描绘荷花的外形，那么周敦颐的散文则盛赞莲花的气节。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”《爱莲说》刻画了荷花高洁素雅、香远益清的品格。荷花作为古诗词中最常见的意象之一，李商隐爱它“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真”；李白爱它“清水出芙蓉，天然去雕饰”……荷花在古代文人骚客的心里，始终是不媚世俗、卓然天真的白月光，看似是雅致轻快的赏花消遣，实则百花齐放的精彩创作。

　　对于普通人家，荷花带来的乐趣大概还是与吃有关。文化博主李子柒曾就荷花的食用方式拍摄过专题视频，一时间，引得无数吃货“附庸风雅”。荷花最简单的食用方式之一是泡一壶清香的荷花茶。傍晚将荷叶放置到花心之中，第二天取出冲泡，氤氲在香气中的荷叶，在高温的催化下，将沾染到的花的香气释放殆尽。

　　荷叶既是天然的食器，又是不可多得的烹饪辅材。荷叶叫花鸡就是充分发挥荷叶作用、做法简单的一道美味。将土鸡整只腌制，再用荷叶包裹，荷叶外再糊上足量的黄泥，最后将它放入预热好的烤箱。待时间充足后取出，将收获一道肥美清香的叫花鸡。荷叶包裹的食材可以自由选择，广东的荷叶饭、湖南的荷叶粉蒸肉等都是通俗的吃法。

　　关于荷花入馔，最常见的莫过于吃莲藕。莲藕排骨汤清甜爽口，是品质稳定的家常菜；莲藕加工而成的藕粉口感丝滑，颇受老年朋友的欢迎。

　　生吃莲蓬是夏日限定的美食体验，将成熟后的莲蓬剥开，露出饱满白嫩的莲子，去掉莲心后生吃，入口甘甜。莲子还可以和桂圆、银耳一起做成甜汤，软糯甘甜，绵密可口。

　　荷花一身是宝，从滋养文人墨客的心灵到抚慰寻常百姓的味蕾，一朵荷花的品性大抵在于它有一颗普度众人的凡心。

　　海南的夏天很长，但想要追逐“鱼戏莲叶间”的乐趣可要抓紧。

　　海口哪里可以赏荷：

　　1 海口芳园国际艺术村

　　2 海口仲恺村

　　3 海口用本下村

　　4 海口江东大道迈雅河湿地公园附近

　　5 海口美贴村

　　6 海口冯塘古村

　　7 海口白沙门公园