中新网海南新闻4月30日电 (符宇群)海南侨乡文昌盛产美食，以“海南四大名菜”之首的文昌鸡最为出名，文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻，有多种吃法，白切文昌鸡最为经典。鲜嫩多汁的白切文昌鸡，搭配用鸡汤煮成的香米饭，再蘸些特制的姜蓉酱，十分美味。琼籍海外游子“下南洋” 全靠这道美食一解乡愁。