椰子鸡所用的文昌鸡，在当地已有400多年的养殖历史了，如今的年产值已经有几十亿元。为了提升文昌鸡的品质，科技人员不断在选种和养殖方式上下功夫。

　　智能养鸡 科技带来高效

　　在文昌的一处智能化养鸡舍里，不同于传统“脏、乱、臭”的鸡舍，这个鸡舍面积有1500平方米，能养3万只鸡，但是站在鸡笼旁边却不会闻到任何的异味。现在鸡舍里都是全自动化的生产设备，通过手机就可以实时监控这里的温度、湿度和喂食情况，一般来说，文昌鸡适宜生长的温度是在25度，一旦鸡舍温度过高，手机就会发出报警声，技术工人就会马上通过系统降温，非常便于管理。

　　文昌鸡宝宝的“托儿费”

　　鼓了当地居民的钱袋子

　　像这样的鸡舍每天都会产下将近2万枚的鸡蛋，再将鸡蛋放到全自动孵化机上经历21天，鸡宝宝们就会“破壳”而出了。刚出生的鸡宝宝会被带去上 “托儿所”，这个“托儿所”指的就是由附近农户散养。

　　小鸡在椰林里自由生长4个月后，再统一回收，在基地经历1个月的集中增肥。这样就保证了出笼的文昌鸡“皮脆、肉嫩、骨酥”的口感。

　　当地500多农户因为与养殖企业有这种合作，每户每年的纯利润能达到10万元以上。

　　严格育种 保证品质

　　除了产鸡蛋的文昌鸡之外，在距离大概10公里外还有专门负责文昌鸡育种的基地。

　　经过不断地筛选、育种，就培育出了更加优秀的文昌鸡。这里每一只合格的育种鸡，都会有一个这样的编号，这些编号就蕴藏着这只鸡的家族血统信息。这种方式有效避免了文昌鸡血统混杂，品质下降。

　　产业链不断延伸成为当地支柱产业

　　如今文昌鸡产业正向着一、二、三产业链融合发展迈进。不仅线下的椰子鸡连锁店在国内遍地开花，半成品椰子鸡预制菜也成了网络购物新宠。2021年，文昌市共饲养文昌鸡7500多万只，出栏量占海南全省的50%，总产值达24亿元，小个头的文昌鸡变成了推动产业转型升级的巨大动力。

　　(总台记者 金歆竹 陈龙 魏安 钟华夏 何英平 王博丰 赵雅慧)