南国都市报7月28日讯(记者 陈望 实习生 王佳婧 文/图 )7月28日上午，海口市新安社区，飘起了一股熟悉而诱人的香气，由海口市群众艺术馆举办的特色美食文化体验活动温馨开启。活动不仅让居民近距离感受了海南粉烹制这项非遗技艺的魅力，更成为邻里间分享美食、传递温情的纽带。

　　在“一碗粉的诞生”环节，海口市群艺馆邀请了海南粉烹制技艺市级代表性传承人冯峰老师进行现场展示，向居民们展示了拌粉、淋卤、铺料等关键步骤。活动准备了约300份新鲜粉条、秘制卤汁以及花生米、酸菜、豆芽、猪肉干、香菜等经典配料。部分居民在传承人的指导下，亲手尝试了“调卤汁”和“配小料”，体验了制作一碗地道海南粉的技艺。

　　“在家门口就能学到非遗手艺，还能和邻居们一起热热闹闹地吃粉聊天，感觉特别好，社区更有温度了。”参与活动的李阿姨捧着自己制作的海南粉兴奋地说道，“平时都是在外面买，今天第一次自己做，没想到这么有趣。特别是调配酱汁和拌粉的过程，让我真正理解了海南粉的独特之处。”

　　环卫工人擦着额头的汗，接过热腾腾的粉，脸上洋溢着朴实的笑容：“平时天不亮就出门打扫，能吃上这么地道的海南粉，感觉特别温暖，真感谢政府和社区总惦记着我们！”

　　海口市群众艺术馆相关负责人表示，希望通过这样的活动，让海南粉不仅是舌尖上的美味，更成为连接邻里的纽带，将非物质文化遗产的展示与社区生活场景相结合，居民们在体验传统美食制作技艺的同时，也增进了邻里之间的互动与情感联结，丰富了社区文化生活。