南国都市报8月25日讯(记者 蒙健)受今年第13号台风“剑鱼”影响，海南多地出现强风强降雨天气，空气湿度大，各类病原微生物生长繁殖活跃，食物易腐败变质。为确保台风“剑鱼”期间食品安全，防止发生各种食源性疾病，8月25日，海南省食安办发布食品安全消费提示。

　　海南省食安办要求食品生产经营者要严把食材加工。餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，在加工制作餐食时，应做到生熟分开、烧熟煮透，避免因食品加工不当导致食品安全问题。注意做好从业人员个人卫生和生产场所、工具的清洁、消毒等工作，不得使用被雨水浸泡或出现霉变等情况的食品原料。

　　食品生产经营者应严格检查仓储存货，如有被雨水浸泡过的食品，应当及时销毁，不得流入市场。如遇到停电情况，要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设施供电，保障冷冻冷藏设施正常运转，确保食品及食品原料贮存安全可靠，避免因停电造成食品长时间解冻腐败变质。

　　暴雨过后，应及时清除生产、生活区域或周边淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生。食品运输企业应做好运输工具和储运环境的清洁、消毒工作，运输过程中应采取防腐、防水、防蝇虫等措施，避免食物二次污染。

　　同时，海南省食安办提醒消费者不食用被水浸泡后发生霉变、腐烂的粮食以及肉禽、果蔬和其他食品。断电超过24小时的冰箱储存食物，食用前应严格确认是否腐败变质。不食用出现外包装破损、空鼓等异常的预包装食品。

　　不喝不干净的水，饮用水要煮沸后再饮用，不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水，不用雨水冲洗餐具和食物。台风期间如供水中断，在恢复正常供水后，要打开水龙头，放水几分钟，确保水质无色无味，感观正常后方可使用。