中新网海南新闻7月28日电(符宇群 张芷懿)2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会28日在海口举行。当日，现场满场佳肴飘香、热火融融，两岸青年在琼台菜式的融合碰撞中热切交流。

　　7月28日，2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会在海口举行。图为琼台两地青年在第二届海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上展示的菜品。骆云飞 摄

　　本次大会围绕“两岸一家亲，厨艺连着心”主题展开，是2026琼台合作周系列活动之一。

　　大会设置多场主旨演讲。海南省管理现代化研究会会长胡卫东围绕海南封关政策进行解读，为两岸餐饮产业把握封关机遇提供思路。AJFOOD顾问公司品牌长吕佳翰以“新世代台菜创新推展与实践创业规划”为题，分享台湾青年餐饮创业经验。拾味集团常务副总裁龚季弘围绕“海南菜新表达”，探讨琼菜在当代餐饮市场中的创新路径。深圳烹饪协会理事王圣智以连城新天地和一旭烧肉为例，介绍台湾餐饮软实力在深圳的落地实践。琼州往事里创始合伙人柯道岳以“海南菜出海”为题，分享海南菜走向更广阔市场的思考。

　　7月28日，2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会在海口举行。图为琼台两地青年在第二届海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上展示的菜品。骆云飞 摄

　　在“椰风牵海峡，厨艺育英才”琼台烹饪职业教育产教融合协同发展对话环节，两岸嘉宾围绕餐饮人才培养展开深入交流。与会嘉宾一致认为，两岸餐饮职业教育各具特色、互补性强，应充分发挥各自优势，在烹饪技艺交流、教学资源共享、烹饪赛事联办等方面加强互动，为两岸青年厨师创造更多学习与成长的机会。

　　活动期间，海南省烹饪协会与台湾餐饮业联盟签署三项合作协议，涵盖教材编写、文旅融合与人才培养三大领域，为两地餐饮产业长效合作奠定制度基础；大会同期还举办多项配套活动。第二届海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上，两岸青年厨师同台切磋，以菜品为媒、以厨艺会友。海峡两岸优秀供应链食材展汇聚特色优质食材，为餐饮企业与食材供应商搭建对接平台。海南老字号非遗美食展示区集中呈现了海南非遗产品。

　　7月28日，2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会在海口举行。图为琼台两地青年在第二届海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上展示的菜品。骆云飞 摄

　　此次大会通过文化交流、成果签约、技艺比拼等多种形式，深化了两岸餐饮产业的合作与互动。两岸美食同根同源，承载着中华饮食智慧与同胞牵挂。未来，两岸餐饮人将继续以美食为媒、以产业为桥，在海南自贸港的热土上共同弘扬中华饮食文化，不断增进两岸同胞的相互了解和心灵契合，携手开拓产业发展新空间。

　　据悉，大会相关活动将持续至8月5日。接下来，台湾餐饮交流团将赴海口、文昌、澄迈等地，走进职业院校、餐饮企业和特色食材产地，开展为期7天的海南饮食文化研学，深入了解海南饮食文化与餐饮产业发展现状。(完)