中新网海南新闻9月17日电(李明月)食品的生产、运输，从田园到餐桌，如何实现全链条安全监管？高温时节如何确保对食品和环境温度的科学监控？带着这些问题，9月17日，海口十余名小学生在家长们的陪伴下来到百胜中国传胜供应链海口物流中心实地参观，开展“食安探秘小讲堂”。

　　作为海口食品安全宣传周的系列活动之一，本次活动还邀请了海南省食品安全协会代表参与，旨在向青少年及消费者传递“共创食安新发展，共享美好新生活”的理念，助力海口创建国家食品安全示范城市工作。

　　对于餐厅而言，物流供应链是实现产品从田园到餐桌上至关重要的一环。常温库也称“干仓”，是整个物流中心占地最大的部分之一。青少年和家长在工作人员的带领下走进干仓，了解食材物料等如何从预约入库到在库存储、出库发货等所有环节对产品的在线管理，以及系统智能排程等。

　　在“食安小讲堂”上，工作人员向大家介绍不同种类的食物如何摆放在正确的温度区间里，以此帮助青少年进一步掌握如何在生活中使用冰箱时，根据不同的温度要求科学地储存食物。

　　参加活动的青少年称，通过到连锁餐饮企业的后厨和物流供应链参观互动，增进他们对食品安全和营养健康知识的了解，收获了有价值的科普内容。(完)