4月28日，仙沟糟粕醋美食市集正式开门迎客。

　　开市首日，现场人头攒动，既有专程前来打卡的本地市民，也有自驾而来的外地游客。一碗酸辣鲜香的热醋，瞬间点燃整个街区的烟火气。

　　市集以糟粕醋火锅为主打，推出糟粕醋火锅鱼、牛肉、虾等特色菜品，同时汇集菜包饭、定安粽子、仙沟牛肉等定安特色美食，以糟粕醋为核心纽带，实现本土美食的集中呈现。

　　“我们希望以糟粕醋吸引更多游客前来定安，让大家亲身感受定安的美食文化，推动定安糟粕醋美食走进更多人的生活，持续激活消费活力。”市集负责人表示。

　　近年来，定安糟粕醋产业呈现快速发展态势。截至目前，全县已集聚4家规模化糟粕醋生产企业、近50家线下体验门店。2025年，全县糟粕醋年产量超4000吨、产值约4000万元，产量、产值均位居全省前列。同年，“海南糟粕醋”成功荣获“中国区域消费名品”称号。

　　来源：定安县融媒体中心

　　采写：黄荣海

　　摄影：黄荣海 王康宇