近日，记者来到三更罗咖啡示范基地看到，林下种植的罗布斯塔咖啡树长势茁壮，推广芽接换种，覆盖地膜、水肥一体化等科学管理技术让这片原本低产且质量下降的咖啡园焕发出勃勃生机。

　　据介绍，2020年，海南德馨香农业科技有限公司依托中国热带农业科学院香饮料研究所技术指导，开始建设咖啡槟榔间作试验基地。基地位于兴隆咖啡地理标准保护区内，项目以“科研所+公司+农户”模式，旨在以科研所的优良品质与科学指导，合作社及农户的精细化管理，打造立体生态循环农业。以创造原产地更好的咖啡品牌精品，打造可持续的助农增收产业链。

　　海南德馨香农业科技有限公司总经理廖华军表示：“基地是在2021年经过中国热带农业科学院咖啡中心闫林博士团队亲自带种苗过来芽接的。我们用了他们科研院所的热研3号、热研5号等系列品种，种植示范基地前期是30亩，今年是打造了50亩，后续可能要打造100亩以上，热研3号和5号亩产已经达到了1000到1400斤，品质非常好，在整个咖啡圈都很受欢迎。”

　　中国热带农业科学院香料饮料研究所咖啡研究中心副研究员黄丽芳表示，前期建园时没有种植中粒种高产无性系，品种混杂、衰退快，导致植株长势差，咖啡果产量、质量下降，中国热科院香料饮料研究所对原有低产咖啡园进行芽接换种，芽接经海南省认定的热研3号、热研5号等咖啡良种，既减少种植成本和种植时间的投入，又避免土地撂荒。

　　“我们在这块三更罗的基地，芽接了我们经过省认定的优良品种，像我们的热研3号、热研5号这个优良品种，它的品质、产量都是非常好的。平时我们过来跟踪的就是他的这个管理，像水肥管理，还有病虫害防治这一块，像我们这个铺设地膜、防潮这一块进行一个跟踪管理，进行技术指导。”黄丽芳说，“目前这块基地现在就是比较丰产、稳产，这个也是我们这个优良品种的特点，后续现在已经有产量出来了，然后我们这块基地杯品、风味都挺好的。”

　　据介绍，三更罗咖啡示范基地位于地处北纬18°黄金热带咖啡带，高温高湿、光照充沛，完美适配罗布斯塔生长习性，由中国热带农业科学院香料饮料研究所自主选育热研3、5号等优良品种，高产、抗病、风味优质，品质远超东南亚同类罗豆。品种与科研技术领先国内同行，是国内唯一规模化精品化罗布斯塔育种、种植基地。基地火山土壤富硒红土矿物质丰富，咖啡豆干净度极高、杂味少、无土腥味、带坚果、麦香、焦糖、热带水果甜感，醇厚圆润、酸甜平衡好，油脂更饱满浓郁，咖啡因含量适中稳定，口感顺滑不刺激，打破进口罗豆苦涩粗糙刻板印象，热带地区，独特水土气候，赋予其不可复制的风味。基地打破传统种植产业模式，以“科研所+公司+农户”模式，为农户提供技术，产量提升，抗风险能力强。 架上晾晒、蜜处理、厌氧处理、特色烘焙工艺成熟，实现罗布斯塔可直接手冲清饮，摆脱只能做速溶、拼配配角。

　　国家木薯产业技术体系咖啡岗位科学家、中国热带农业科学院香料饮料研究所研究员闫林认为：“咖啡走的发展路线是小而精、优而美，要把它做成一个优质的、精品的咖啡豆，一产这块我们要从优质咖啡、精品咖啡全产业贯通，首先要在良种良苗端，我们就要把控好。这个基地里首先是优良品种示范推广。品种都是我们自己选育的，产量也高，它的品质也是很好的。 ”

　　“后端再往中间走，像水肥一体化、病虫害防控会按照我们的标准化要求把它做好。整体的话，基地里面就会从良种良苗，再到我们的良法，保证全产业链的一个标准化的加工。他自己现在在这个基地里面，他们还会做后端，因为我们说一二三产业，全产业贯通发展，我们有好的良种，有好的良法，后面还有好的加工方法，才能把整体的一个链提升起来。所以这也是我们现在也在做的，指导他来把这个基地，除了在种植这块，我们后面的加工，他自己也在建厂房，将来我们自己的良种，我们自己的良法，我们自己好的一个处理工艺，相对我们的优良品种，会有一套完整的加工工艺出来，包括它的烘焙端，在整个产业链的发展，包括对我们海南这种示范推动效应，应该是一个很好的带动。”闫林表示，产业的发展离不开优良品种的支撑，良种覆盖率低是导致海南咖啡亩产不高的重要原因，结合应用修枝整形、水肥科学管理、病虫害综合防治等标准化栽培技术，进一步完善配套基地相关设施，建立优良品种标准化生产示范基地，保障农民收入。采取“科研院所+合作社+农户”、“示范基地+农户”等模式进行示范，科技特派员结合海南省农业科技110服务站，举办技术培训班与示范基地现场培训等方法进行技术指导，技术推广，带动咖啡种植过程中的品种化与规范化，对促进乡村振兴有积极的辅助作用。

　　“因为海南是我们整个土地面积是有限的，但是我们现在的林下经济这块是我们未来主导的一个产业，像我们海南有槟榔、有椰子，这是我们主要这些大的经济作物，那么我们咖啡，它又是适合在林下种植的，这种林下复合种植对咖啡的品质，它的病虫害发生的降低，它都会有提升的。我们这个基地打造，特别是万宁这个地区，槟榔是主导产业，那在槟榔林下复合种植咖啡，后期对万宁咖啡产业、槟榔产业的发展都是有一个促进的作用。”廖华军说：“后续的话，可能会把这两个品种融入初加工甚至深加工，有这种下一步的计划，目前周边已经合作了有七八个农户吧，在海拔高的地方，我们可能还要增加1~200亩基地这样。”

来源：万宁市融媒体中心

作者：周皓颖 邓啸宇