端午至，粽叶香。作为中华民族沿袭千年的传统节日，端午节从来不止时序更迭的仪式，更藏着中国人刻入骨髓的团圆执念。在屯昌，一方青粽叶、一缕棉线、一块黑猪肉，编织出独属于小县城的端午记忆，是家人围坐包粽不变的家庭温情；一个真空粽消解乡愁的故土慰藉；是烟火产业赋能乡土美味出圈，让一个小粽子，承载属于屯昌人的端午文化。

　　烟火围桌：一颗粽子迁就一家人二十多年的岁岁安康

　　6月16日，农历五月初二，在屯昌县屯城镇文中社区文西路一户居民房内，粽叶清香漫满客厅。一张宽大饭桌居中摆放，泡好的糯米、肥瘦相间的屯昌黑猪肉、红得透亮的咸鸭蛋还有沥干水分的粽叶，分门别类整齐排布，吴花燕一家7位女性围桌而坐，指尖翻飞折叶、填米、放馅、捆线，一年一度的家庭包粽仪式如期开启。

　　“你这样绑的不对了，线这边绕过去，扎紧，不然煮出来就散了。”轻声叮嘱、手把手纠错，是每年包粽现场最熟悉的声音。从母亲手把手传授捆粽手艺，到姐妹互助、儿媳接续上手，这场阖家包粽的画面，已经在吴花燕家中完整重复了二十余年。从父辈传承至今，变的是逐年更迭的时节，变的是家中孩童长大、长辈添岁，不变的是代代相传的包粽手艺，更是端午时节全家齐聚、闲话家常的团圆氛围感。

　　吴花燕一家近30口人，体质各异、口味参差，一个屯昌黑猪肉粽子，便成了家人温情的载体，兼顾口味，更守护健康。考虑到二姐夫血脂、血糖偏高，不适宜食用重油重盐的传统肉粽，全家特意定制低糖低脂杂粮粽，同时精简黑猪肉粽酱料油脂、减少调味盐分，适配慢病人群饮食需求；兼顾孩童偏爱甜味、长辈喜好清淡、中青年偏爱咸香的差异化口味，家中端午粽常年细分四大品类：油脂醇香、肉质紧实的经典屯昌黑猪肉粽，清甜解腻的红豆绿豆杂粮粽，可蘸蜂蜜食用的古法咸水碱水粽，甜咸兼备，适配全家老小。

　　在吴花燕看来，端午包粽，从来不是一项节日任务，而是专属家人的松弛时光。没有匆忙的工序，没有标准化的流程，捆粽间隙聊邻里琐事、谈儿女近况、忆往年端午旧事，粽叶缠绕之间，隔阂消解、温情聚拢。“不用奔赴远方，一家人围在一起包粽聊天，日子很舒坦。”吴花燕坦言，二十年坚守家庭包粽习俗，留住的不只是一口老味道，更是一家人不散的团圆底气。

　　山海相望：一粽寄乡愁，跨越千里慰藉异乡游子故土情

　　小家围桌，粽香满庭；游子在外，心念故土。对于常年离开海南、奔波全国各地的屯昌乡人而言，无法奔赴家乡的端午，终究要靠一枚本土粽子补齐缺憾。一口软糯咸香，能治愈在外游子的思乡之情。

　　深耕本地餐饮多年的红林大酒家负责人符王丹，见证了屯昌黑猪肉粽的乡愁力量。从业20余年来，她常年与广州合作酒店达成粽子供货合作，每到端午前夕，批量定制的屯昌黑猪肉粽准时发往粤港澳地区，常年收获外地海南乡客的稳定订单。“合作十几年从不间断，外地游子，认准的就是这一口屯昌味道。”

　　符王丹介绍，相较于国内游子，海外侨胞的思乡之情更为浓烈。每至端午，不少旅居海外的琼籍乡人都会专程预定屯昌黑猪肉粽子。为了打破地域限制、留住原汁原味，本地餐饮商户不断优化储运工艺，升级高温灭菌、真空锁鲜包装技术，攻克长途运输变质、风味流失难题，让新鲜出锅的屯昌粽，保质保鲜走向全球。“人身在异乡回不来，但是家乡的味道可以飞洋过海，一口黑猪肉粽下肚，就是回到了屯昌老家。”符王丹说道。

　　乡愁有市场，产业有方向。日渐庞大的异地乡友消费需求，让本土手作粽不再局限零散售卖，一批本土匠人顺势返乡，依托本土食材、星级工艺打造标准化粽品品牌，让乡愁味道规模化、品牌化、全国化。成立仅三年的本土粽食品牌“郑师傅”，凭借星级品质、原生态本土原料、口碑积淀，实现全国多点覆盖，让屯昌粽香走遍大江南北。品牌创始人郑渊恒介绍，目前品牌屯昌黑猪肉粽销售半径覆盖全国，北至黑龙江，东至山东青岛，南至深圳，中部长沙等城市均有稳定客源，海岛乡土风味，落地全国万家餐桌。

　　深耕餐饮行业多年，郑渊恒深知，零散手作只能慰藉小众乡愁，标准化、品牌化发展，才能真正把屯昌粽做成县域特色名片。这份看见乡愁、读懂乡土的初心，也成为他告别一线城市高薪、返乡深耕粽产业的核心动因。

　　政企聚力：全域赋能拓销路，粽香赋能乡土提质发展

　　从家人围桌的民俗吃食，到跨越山海的乡愁味道，屯昌黑猪肉粽出圈走红，既依托本土食材底蕴与大众乡愁情怀，更依托县域多方联动、政企协同发力，补齐品牌、物流、渠道短板，打通内销外销双向链路，让节庆美食走出小城、走向全国，从家庭风味转变为带动县域增收的特色富民产业。

　　为破解粽品外销物流成本高、品牌辨识度低、省外渠道窄三大难题，屯昌县多部门联动发力，精准施策补齐产业短板，全方位护航屯昌黑猪肉粽拓市增收。

　　为进一步提升屯昌黑猪肉粽销量、擦亮县域特色农产品品牌，屯昌县品牌建设工作专班办公室(县市场监督管理局)以品牌赋能、产销联动为抓手，推行“线上+线下”双线拓销模式，落地多项惠企助销举措拓宽销售渠道；线下精选多款优质黑猪肉粽进驻枫木服务区“屯昌好物”展销店、金竹园门店设立专属展销专区，配套节日让利活动稳住本地消费基本盘，线上一方面上架本土达人 “官业佳” 抖音橱窗方便群众线上下单选购，另一方面与海口简爱传媒达成合作意向，借助短视频种草、橱窗挂载、专场推广等全媒体矩阵扩大产品知名度，打破地域销售壁垒，面向全国市场打开外销路径，让屯昌特色风味走向更大消费市场。

　　抢抓端午节庆消费窗口期，县域内销渠道全面铺开。5月25日至29日，屯昌县农业发展有限公司将屯昌特色农产品带进5家机关食堂开展展销品鉴活动，以屯昌黑猪肉粽为核心，集中展示推介本土特色农产品，深耕本地政企消费市场，夯实本土产品群众认知基础，营造全民支持本土农品的消费氛围。

　　聚焦省外流通痛点，屯昌县发展改革委精准发力物流降本。联合县内顺丰、京东、邮政、韵达等多家头部物流企业，正式推出屯昌黑猪肉粽专享寄递优惠活动，批量寄递最高可享6折优惠，覆盖空运、陆运全渠道配送模式，兼顾寄递时效与配送成本，全方位适配个人寄礼、企业批量采购、商户外销等不同场景需求。通过政府引导、物流企业双向让利，有效缓解节庆批量寄递成本压力，大幅提升屯昌黑猪肉粽省外市场竞争力。

　　从零散手做到标准化生产，从节日自用到全国流通，如今的屯昌黑猪肉粽，早已跳出单一端午节庆属性，联动带动县域黑猪养殖、粽叶采摘加工、食品包装、物流储运上下游等业态发展，既守住代代相传的端午民俗，盘活本土乡土资源，更拓宽农户、本土商户增收渠道，让一叶粽香，真正赋能画里屯昌全域发展。

　　来源：屯昌县融媒体中心

　　图文：林小丹