10月17日，澄迈永发文化月系列活动之“永发十碗”特色美食品鉴会在博厚共享农庄举办。活动正式发布“永发十碗”特色美食名录，进一步擦亮永发乡村美食文旅名片。

　　本次公布的“永发十碗”完整名录包括：永发清焖乳羊、新吴薏粑、新吴小黄牛、永发卷粉条、永发鸡屎藤、博厚好味粽子、博厚山柚瓦缸鸡、永发蟹糟焖鱼、长福芋头、永丰莲子猪脚煲。十道菜品扎根乡土、风味地道，集中展现永发本土饮食特色。

　　永发镇坐拥独特火山地貌与富硒土壤，生态资源优越，孕育出乳羊、小黄牛、山柚、芋头、莲子等优质食材。依托天然本土食材与代代相传的民间烹饪技艺，造就了原汁原味的永发特色风味。

　　据了解，“永发十碗”菜品经过全镇公开征集、严格筛选评定产生。活动面向辖区餐饮主体公开征集，坚持特色鲜明、出品稳定、安全合规的标准，公益遴选、不收取费用，旨在挖掘本土美食资源、赋能餐饮发展、提升永发美食文旅品牌影响力。

　　活动现场通过品鉴、投票评选出三大最受欢迎特色美食，分别是：永发清焖乳羊、博厚山柚瓦缸鸡、新吴小黄牛。活动还设置幸运抽奖环节，送出专属美食伴手礼，现场氛围热烈浓厚。

　　此次“永发十碗”美食名录的发布，既是对本地传统美食文化的传承与挖掘，也是永发镇以美食带动文旅、助力乡村振兴的重要举措，让乡土味道成为赋能地方发展的特色名片。

　　来源：澄迈县融媒体中心

　　文：周敏