近年来，保亭深耕特色茶叶产业，依托早春茶错峰上市的独特区位气候优势，持续补齐、完善茶叶种植、精深加工、线上线下销售全产业链条，以特色茶产业为抓手，拓宽农户稳定增收渠道，为乡村振兴注入产业活力。

　　秋日茶园葱郁青翠，茶农采茶正当时。清晨，响水镇毛岸村委会的茶园里，茶农们抢抓新一季早春茶上市前的宝贵窗口期，赶在茶园封园养护前开展收尾采摘作业，采收优质鲜叶，全力备战11月新茶上市。

　　响水镇毛岸村委会毛瑞上村小组村民杨帆：“采茶一个星期采一次，要早上六点去采，它有雾水采的茶才新鲜，制出来的茶口感就很好。一亩地我们就采到三四十斤，就拿到加工坊加工。”

　　保亭气候温润、光热充沛，得天独厚的自然条件造就了早春茶的独特生长优势。响水镇当地茶叶每年11月下旬即可开启采摘，相比国内内陆茶区上市时间提前近3个月，错峰优势显著，市场竞争力十足。为积蓄养分、保障新一季茶叶品质，全镇茶园近期将全面进入封闭式养护管理阶段。

　　保亭响水茶可欣园茶叶加工坊负责人王丽妹：“我们这边的茶叶都是9月到10月份修剪树枝，11月份采摘早春茶，价钱能卖到四五百块钱一斤，很畅销。”

　　产业提质增效，加工环节是关键。为持续激活茶产业发展活力，响水镇全力推动茶叶加工环节提质升级，构建“农户采摘、就近加工、集中外销”的发展模式。镇内茶叶加工坊就近承接农户鲜叶加工业务，常态化收购周边优质茶青，年产干茶超千斤。通过线上电商平台、线下实体渠道双向发力，保亭早春茶销往全国各地，凭借稀缺的错峰上市优势和优良品质，市场口碑优良、供不应求，产业经济效益持续攀升。

　　在做强产业规模的同时，响水镇扎实做好古茶树资源保护工作。2023年以来，响水镇全面启动古茶树资源普查建档工作，完成全镇85株古茶树坐标定位、拍照留底、建档立卡工作，实现“一树一档”精细化管护，切实守护好本土珍稀茶种质资源。

　　响水镇陡水河村党支部书记盆东海：“这几棵古茶树是我们2023年登记入册的，它们的树龄大约都在100年上下。我们整个乡镇登记造册用了将近一年。入册之后，我们每年都会派专人来看它的生长情况，包括保护。”

　　自2022年以来，响水镇大力推广茶叶种植，累计向农户发放优质茶苗9.3万株，新增茶叶种植面积超200亩，持续扩大特色茶产业种植规模。同时，镇域重点产业配套项目持续推进，与七仙古树茶公司合作打造的现代化茶叶加工厂已完成主体建设，预计2026年底正式投产，将进一步补齐深加工短板、提升茶叶附加值，推动茶产业提档升级。

　　据了解，目前，保亭全县茶园总面积达1400余亩，核心种植区域集中在响水镇毛岸片区。从精细化守护古茶树，到“企业+农户”联动发展，再到全产业链布局落地，保亭茶叶产业规模化、标准化、产业化发展格局逐步成型。

　　响水镇党委委员、宣传委员黄晓霜：“2022年以来，响水镇大力推动茶叶产业发展，已推广农户种植超200亩。未来我们还将依托加工厂建设，打通加工销售环节，推动形成茶叶产销一体化发展模式，助力乡村振兴。”

　　记者：张若南 蔡光晟