定安县作为海南自贸港腹地的重要组成部分，近年来紧抓乡村振兴与文旅融合的发展机遇，走出了一条别具一格的“乡咖”特色产业发展道路。 定安不仅培育了自有咖啡特色种植，更以“一杯咖啡”为媒介，盘活乡村闲置资源，成功打造了“水塔咖啡”“湖畔咖啡”“牛角咖啡”“田洋咖啡”等19家网红乡咖，构建起覆盖全县10个乡镇的“全域咖啡版图”。特别是通过出台《促进咖啡产业集群发展扶持办法(试行)》，定安形成了从种植端奖励到加工端扶持再到文化端推广的全链条政策支撑体系，为咖啡产业聚链成群提供了坚实保障。

　　即将举办的2026定安县第三届“乡咖”咖啡师技能创新大赛，既是贯彻落实省委、省政府关于“打好封关运作开局战”的部署要求的具体行动，也是以技能人才队伍建设助推定安咖啡产业提档升级的关键举措。通过以赛代练、以赛促学，挖掘和培养一批懂技术、善创新、有情怀的“定安大咖”技能人才，为推动定安咖啡产业向标准化、专业化、国际化迈进提供强有力的人才支撑。

2026中国咖啡冲煮大赛 海南定安赛区

“选手招募启动”

2026年定安县第三届“乡咖”咖啡师技能创新竞赛

　　中国咖啡冲煮大赛是由国际咖啡联盟有限公司、啡竞界(上海)文化有限公司与上海咖竞汇文化传播有限公司共同主办的全国性咖啡专业大赛。

　　冲煮大赛自2015年至今，已成功举办十一届。无论是赛事规格、办赛的专业水准、参与比赛的选手和评审、志愿者人数、线上线下的观众都开创了中国咖啡大赛的新局面，大赛既宣传推广民族咖啡品牌，提升中国咖啡的世界知名度，为培养一大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极的贡献，又将大赛办成中国咖啡业的赛事标杆。

　　比赛事项

　　1、选手招募截止时间：2026年6月5日

　　2、招募人数及要求：招募30人。选手年龄满足16周岁以上(含)，招募以定安籍的咖啡行业从业人员或定安县辖区内咖啡企业，乡咖(咖啡店)的从业人员及咖啡爱好者为主。

　　3、比赛时间：2026年6月13日

　　4、地点：海南省定安县龙湖镇定安香草田园

2026年定安县第三届“乡咖”咖啡师技能创新竞赛

大赛日程安排

　　6月8日-9日

　　09:00-16:30

　　冲煮大赛选手赛前培训 

　　6月12日

　　09:00-17:00

　　选手、评委报到，选手场地适应训练 

　　6月13日

　　09:30-17:30

　　09:30-10:00 

　　冲煮大赛海南定安赛区开幕式 

　　10:15-16:00 

　　冲煮大赛海南定安赛区选手比赛 

　　17:00-17:30 

　　冲煮大赛海南定安赛区颁奖仪式 

　　6月14日

　　09:30-17:30

　　09:30-10:00 

　　PCA咖啡拉花大师赛海南定安赛区开幕式 

　　10:15-16:00 

　　PCA咖啡拉花大师赛海南定安赛区选手比赛 

　　17:00-17:30 

　　PCA咖啡拉花大师赛海南定安赛区颁奖仪式 

　　2026定安县第三届“乡咖”咖啡师技能创新大赛全新升级，本次赛事重磅引入国内两大高规格的专业咖啡赛事落地定安。赛事日程紧凑有序：6月13日举办2026中国咖啡冲煮大赛海南定安赛区赛事，6月14日继续开展PCA咖啡拉花大师赛海南定安赛区精彩对决，助力定安咖啡竞技水平迈上新台阶。

　　来源：咖啡竞技